Hojicha Wholesale ajoute du matcha à son catalogue

Bien que nous ayons initialement commencé en tant que premier grossiste européen uniquement dédié au hojicha, nous avons décidé d’ajouter du matcha à notre catalogue après que nos clients actuels l’aient demandé.

Voici les trois différentes poudres que vous pouvez actuellement obtenir auprès de nous.

Matcha de Grade Impérial Cérémonial

Cultivé à Nishio, dans la préfecture d’Aichi, ce matcha de grade impérial de première récolte (avril) est fabriqué à partir des cultivars Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori et Okumidori.

Il se distingue par un umami exceptionnel sans amertume, offrant un goût doux et raffiné ainsi qu’un arôme riche évoquant le nori vert de qualité supérieure.

Idéal pour : les cérémonies du thé japonaises traditionnelles et les préparations haut de gamme.

Matcha de Grade Premium

Notre mélange maison de la ville de Shibushi, dans la préfecture de Kagoshima, combine des feuilles de deuxième récolte (juin) des cultivars Saemidori, Okumidori et Yutakamidori.

D’une couleur verte vibrante avec un profil bien équilibré, il offre une polyvalence douce pour les usages traditionnels et modernes.

Idéal pour : les lattes au matcha, les boissons, les douceurs orientales et occidentales, et les applications culinaires quotidiennes.

Matcha de Grade Culinaire

Également provenant de la préfecture de Kagoshima, ce matcha biologique d’entrée de gamme utilise des feuilles de troisième récolte de la récolte d’août et septembre. Il offre une légère amertume et un parfum frais à un prix accessible tout en maintenant la qualité attendue d’un thé cultivé au Japon.

Idéal pour : les lattes quotidiennes, les desserts, la pâtisserie et la production alimentaire à haut volume.

Les trois grades sont certifiés JAS, ombragés pendant 3 à 4 semaines, et choisis pour leur fraîcheur et leur constance. Des échantillons et des sacs de vente au détail de 1 kg sont disponibles via notre boutique en ligne, tandis que les commandes en gros plus importantes bénéficient de prix de gros compétitifs et d’une expédition fiable tant depuis la Belgique que depuis le Japon.

Ce lancement renforce l’engagement de Hojicha Wholesale à apporter le meilleur du Japon directement aux entreprises européennes. Explorez dès aujourd’hui la gamme complète de matcha et rehaussez votre menu ou votre gamme de produits avec de l’authentique poudre de matcha japonaise.