Hojicha Wholesale voegt matcha toe aan zijn catalogus

Hoewel we aanvankelijk begonnen als de eerste Europese groothandelaar die zich uitsluitend toelegde op hojicha, hebben we besloten om matcha aan ons assortiment toe te voegen nadat het werd gevraagd door onze huidige klanten.

Hier zijn de drie verschillende poeders die u momenteel van ons kunt krijgen.

Ceremonial Imperial Grade Matcha

Geteeld in Nishio, Aichi Prefecture, deze first-harvest (april) imperial-grade matcha is gemaakt van de Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori en Okumidori cultivars.

Het kenmerkt zich door een uitzonderlijke umami zonder bitterheid, wat een mild, verfijnde smaak en een rijk aroma oplevert dat doet denken aan premium green nori.

Ideaal voor: traditionele Japanse theeceremonies en premium bereidingen. Zie Ceremonial Matcha.

Premium Grade Matcha

Ons house blend uit Shibushi City, Kagoshima Prefecture, combineert second-flush (juni) bladeren van de Saemidori, Okumidori en Yutakamidori cultivars.

Levendig groen van kleur met een goed gebalanceerd profiel, biedt het vlotte veelzijdigheid voor zowel traditionele als moderne toepassingen.

Ideaal voor: matcha lattes, dranken, Oosterse en Westerse lekkernijen, en dagelijkse keuken toepassingen. Zie Premium Matcha.

Culinary Grade Matcha

Ook afkomstig uit Kagoshima Prefecture, gebruikt deze entry-level organic matcha third-flush bladeren van de oogst in augustus en september. Het biedt een zachte bitterheid en een frisse geur op een toegankelijk prijsniveau terwijl de kwaliteit behouden blijft die verwacht wordt van in Japan geteelde thee.

Ideaal voor: dagelijkse lattes, desserts, bakken, en grootvolume voedselproductie. Zie Culinary Matcha.

Alle drie de gradaties zijn JAS-gecertificeerd, 3–4 weken beschaduwd en gekozen voor hun versheid en consistentie. Stalen en 1 kg retail bags zijn beschikbaar via onze webshop, terwijl grotere wholesale orders profiteren van competitieve bulk pricing en betrouwbare verzending zowel vanuit België als vanuit Japan.

Deze lancering versterkt de toewijding van Hojicha Wholesale om het allerbeste van Japan direct naar Europese bedrijven te brengen. Bekijk het volledige matcha assortiment vandaag en verhef uw menu of productlijn met authentieke Japanse matcha poeder.