Hojicha Wholesale lägger till matcha i sin katalog

Medan vi initialt började som den första europeiska grossisten som enbart ägnade sig åt hojicha har vi beslutat att lägga till matcha i vårt sortiment efter att det efterfrågats av våra nuvarande kunder.

Här är de tre olika pulver du kan få från oss just nu.

Ceremonial Imperial Grade Matcha

Odlat i Nishio, Aichi Prefecture, denna imperial-grade matcha från första skörden (april) är tillverkad av kultivarerna Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori och Okumidori.

Den har en exceptionell umami utan bitterhet, vilket ger en mild, raffinerad smak och en rik arom som påminner om premium grön nori.

Ideal för: traditionella japanska te-ceremonier och premium-preparationer. Se Ceremonial Matcha.

Premium Grade Matcha

Vårt husblandning från Shibushi City, Kagoshima Prefecture, kombinerar blad från andra skörden (juni) av kultivarerna Saemidori, Okumidori och Yutakamidori.

Levande grön i färgen med en välbalanserad profil, den erbjuder len mångsidighet för både traditionella och moderna användningar.

Ideal för: matcha lattes, drycker, östliga och västliga godsaker, och vardagliga köksapplikationer. Se Premium Matcha.

Culinary Grade Matcha

Också hämtad från Kagoshima Prefecture, denna entry-level ekologiska matcha använder tredje-flush blad från augusti- och september-skörden. Den ger en mjuk bitterhet och en fräsch doft till ett tillgängligt pris samtidigt som den bibehåller den kvalitet som förväntas från japanskt odlat te.

Ideal för: dagliga lattes, efterrätter, bakning, och högvolym livsmedelsproduktion. Se Culinary Matcha.

Alla tre graderna är JAS-certifierade, skuggade i 3–4 veckor och valda för sin friskhet och konsistens. Prover och 1 kg butikspåsar finns tillgängliga via vår webbshop, medan större grossistbeställningar gynnas av konkurrenskraftig bulkprissättning och pålitlig frakt både från Belgien och från Japan.

Denna lansering stärker Hojicha Wholesale’s engagemang för att föra det allra bästa från Japan direkt till europeiska företag. Utforska hela matcha-sortimentet idag och höj ditt meny eller produktlinje med autentisk japansk matcha-pulver.