Matcha culinario

Comprender nuestro matcha

Este matcha se cultiva de forma sostenible y posee la certificación orgánica oficial JAS (Japanese Agricultural Standard). Aún no podemos etiquetarlo como “EU Organic” en nuestro sitio porque el registro final en la UE aún se está procesando. JAS tiene equivalencia orgánica con la UE, lo que significa que los estándares de cultivo son idénticos. Usted recibe un producto cultivado limpiamente, libre de pesticidas, y solo falta el sello europeo.

En el lado del procesamiento, existe la creencia común de que el matcha molido a piedra es superior. En realidad, los molinos de piedra tradicionales son ineficientes y producen tamaños de partículas irregulares, y su atractivo es mayormente histórico y se usa para marketing. Los molinos mecánicos modernos crean un tamaño de partícula mucho más consistente, dando una mezcla más suave que se disuelve perfectamente.

Cultivares

“Single cultivar” suena exclusivo, pero el matcha más fino siempre es una mezcla maestra. Depender de una sola variedad deja el sabor expuesto a los cambios climáticos y estacionales. La mezcla permite al maestro del té seleccionar las mejores hojas de cada cosecha para equilibrar el umami, el aroma y la amargura. El resultado es una infusión más compleja, equilibrada y consistente cada vez.

Sobre el etiquetado privado

Nuestro matcha culinario está disponible para etiquetado privado a 5.2 € por lata de 30g, vendido en lotes de 33 unidades. Para garantizar la máxima frescura, reenvasamos el matcha directamente de bolsas a granel de 1kg en latas selladas equipadas con absorbedores de oxígeno.

Las latas se suministran completamente selladas pero sin etiquetar. Si usted pide sus etiquetas a través de un proveedor externo y las envía a nosotros, podemos aplicarlas por 0.10 € por unidad (la impresión de etiquetas en casa estará disponible en el futuro).

También podemos envasar el matcha en doypacks o en latas de 40 g, 50 g y 60 g.

Puede realizar su pedido directamente en nuestro sitio web, o no dude en contactarnos si tiene alguna pregunta.