Kulinaarne matcha

Meie Matcha mõistmine

See matcha on jätkusuutlikult kasvatatud ja omab ametlikku JAS (Japanese Agricultural Standard) orgaanilist sertifikaati. Me ei saa seda veel märgistada “EU Organic” meie saidil, sest lõplik EL-i registreerimine on veel töös. JAS omab orgaanilist ekvivalentsust EL-iga, mis tähendab, et põllumajandusstandardid on identsed. Teie saate puhtalt kasvatatud, pestitsiidivaba toote, ja ainult Euroopa pitser on ootel.

Töötlemise poolelt on levinud arvamus, et kiviveskis jahvatatud matcha on parem. Tegelikkuses on traditsioonilised kiviveskid ebaefektiivsed ja toodavad ebaühtlaseid osakeste suurusi, ning nende atraktiivsus on enamasti ajalooline ja kasutatud turunduseks. Kaasaegsed mehaanilised veskid loovad palju ühtlasema osakeste suuruse, andes siledama segu, mis lahustub ideaalselt.

Kultivarid

“Single cultivar” kõlab eksklusiivsena, kuid parim matcha on alati meistri segu. Ühele sordile toetumine jätab maitse ilmastikule ja hooajalistele muutustele avatuks. Segamine võimaldab teemeistril valida parimad lehed igast saagist, et tasakaalustada umami, aroomi ja kibedust. Tulemuseks on keerukam, ümaram ja järjepidev jook iga kord.

Privaatse märgistamise kohta

Meie kulinaarne matcha on saadaval privaatseks märgistamiseks hinnaga 5.2 € 30g purgi kohta, müüakse 33 ühiku partiidena. Maksimaalse värskuse tagamiseks pakendame matcha ümber otse 1kg hulgikottidest suletud purkidesse, mis on varustatud hapnikuabsorberitega.

Purgid tarnitakse täielikult suletuna, kuid märgistamata. Kui Te tellite oma sildid kolmanda osapoole tarnijalt ja saadate need meile, saame neid rakendada hinnaga 0.10 € ühiku kohta (sisemine sildiprintimine on tulevikus saadaval).

Meie saame ka pakendada matcha doypackidesse või 40 g, 50 g ja 60 g plekkpurkidesse.

Teie saate oma tellimuse esitada otse meie veebisaidil või võtke julgelt meiega ühendust, kui Teil on küsimusi.