Kulinarisches Matcha

Unseren Matcha verstehen

Dieses matcha wird nachhaltig angebaut und verfügt über die offizielle JAS (Japanese Agricultural Standard) Bio-Zertifizierung. Wir können es auf unserer Website noch nicht als „EU Organic“ auszeichnen, da die endgültige EU-Registrierung noch bearbeitet wird. JAS hat organische Äquivalenz mit der EU, was bedeutet, dass die Anbaustandards identisch sind. Sie erhalten ein sauber kultiviertes, pestizidfreies Produkt, und nur das europäische Siegel fehlt noch.

Auf Verarbeitungsseite gibt es die gängige Annahme, dass steingemahlenes matcha überlegen ist. In Wirklichkeit sind traditionelle Steinmühlen ineffizient und erzeugen unregelmäßige Partikelgrößen, und ihre Anziehungskraft ist größtenteils historisch und wird für Marketing verwendet. Moderne mechanische Mühlen erzeugen eine wesentlich konsistentere Partikelgröße, was eine glattere Mischung ergibt, die sich perfekt auflöst.

Kultivare

„Single cultivar“ klingt exklusiv, aber das feinste matcha ist immer eine Master-Blend. Sich auf eine Sorte zu verlassen, setzt den Geschmack Wetter und saisonalen Veränderungen aus. Das Blenden ermöglicht es dem Teemeister, die besten Blätter aus jeder Ernte auszuwählen, um Umami, Aroma und Bitterkeit auszugleichen. Das Ergebnis ist jedes Mal ein komplexeres, ausgewogeneres und konsistenteres Gebräu.

Bezüglich Private Labeling

Unser kulinarisches matcha ist für Private Labeling zu 5.2 € pro 30g-Dose erhältlich, verkauft in Chargen von 33 Einheiten. Um maximale Frische zu garantieren, verpacken wir das matcha direkt aus 1kg-Bulkbeuteln in versiegelte Dosen mit Sauerstoffabsorbern um.

Dosen werden vollständig versiegelt, aber unbeschriftet geliefert. Wenn Sie Ihre Etiketten über einen Drittanbieter bestellen und zu uns schicken, können wir sie für 0.10 € pro Einheit anbringen (der hauseigene Etikettendruck wird in Zukunft verfügbar sein).

Wir können das matcha auch in Doypacks oder in 40 g-, 50 g- und 60 g-Dosen verpacken.

Sie können Ihre Bestellung direkt auf unserer Website aufgeben oder kontaktieren Sie uns gerne, wenn Sie Fragen haben.