Matcha culinar

Înțelegerea matcha-ului nostru

Acest matcha este cultivat sustenabil și deține certificarea organică oficială JAS (Japanese Agricultural Standard). Nu îl putem eticheta încă „Organic UE” pe site-ul nostru deoarece înregistrarea finală în UE este încă în proces. JAS are echivalență organică cu UE, ceea ce înseamnă că standardele de cultivare sunt identice. Primiți un produs cultivat curat, fără pesticide, și doar sigiliul european este în așteptare.

Pe partea de procesare, există o credință comună că matcha măcinat pe piatră este superior. În realitate, morile tradiționale de piatră sunt ineficiente și produc dimensiuni de particule neregulate, iar atracția lor este în mare parte istorică și folosită pentru marketing. Morile mecanice moderne creează o dimensiune a particulelor mult mai consistentă, oferind un amestec mai fin care se dizolvă perfect.

Cultivare

„Single cultivar” sună exclusivist, dar cel mai fin matcha este întotdeauna un amestec maestru. Bazându-vă pe o singură varietate lasă aroma expusă la schimbări meteorologice și sezoniere. Amestecarea permite maestrului de ceai să selecteze cele mai bune frunze din fiecare recoltă pentru a echilibra umami, aroma și amărăciunea. Rezultatul este o infuzie mai complexă, rotundă și consistentă de fiecare dată.

Referitor la etichetare privată

Matcha-ul nostru culinar este disponibil pentru etichetare privată la 5.2 € per cutie de 30 g, vândut în loturi de 33 unități. Pentru a garanta prospețimea maximă, reambalăm matcha direct din saci vrac de 1 kg în cutii sigilate echipate cu absorbante de oxigen.

Cutii sunt furnizate complet sigilate dar neetichetate. Dacă comandați etichetele prin intermediul unui furnizor terț și ni le expediați, le putem aplica pentru 0.10 € per unitate (tipărirea etichetelor in-house va fi disponibilă în viitor).

Putem, de asemenea, ambala matcha în doypacks sau în cutii de 40 g, 50 g și 60 g.

Puteți plasa comanda direct pe site-ul nostru sau nu ezitați să ne contactați dacă aveți întrebări.