Ceremonieel matcha

Ons matcha begrijpen

Deze matcha wordt duurzaam geteeld en beschikt over de officiële JAS-biologische certificering. We kunnen het nog niet als “EU Organic” op onze site labelen omdat de definitieve EU-registratie nog in behandeling is. JAS heeft biologische equivalentie met de EU, wat betekent dat de landbouwstandaarden identiek zijn. U krijgt een schoon geteeld, pesticidevrij product, en alleen het Europese zegel is in afwachting.

Aan de verwerkingskant is er een algemeen geloof dat steengemalen matcha superieur is. In werkelijkheid zijn traditionele steenmolens inefficiënt en produceren ze onregelmatige deeltjesgroottes, en hun aantrekkingskracht is grotendeels historisch en wordt gebruikt voor marketing. Moderne mechanische molens creëren een veel consistentere deeltjesgrootte, wat een gladdere blend geeft die perfect oplost.

Cultivars

“Single cultivar” klinkt exclusief, maar de beste matcha is altijd een master blend. Afhankelijk zijn van één variëteit laat de smaak blootgesteld aan weer en seizoenswisselingen. Het mengen laat de theemeester de beste bladeren van elke oogst selecteren om umami, aroma en bitterheid in balans te brengen. Het resultaat is elke keer een complexere, goed afgeronde en consistente thee.

Betreffende private labeling

Onze ceremoniële matcha is beschikbaar voor private labeling tegen 8.20 € per 30g blikje, verkocht in batches van 33 eenheden. Om maximale versheid te garanderen, verpakken we de matcha rechtstreeks vanuit 1kg bulkzakken in verzegelde blikjes uitgerust met zuurstofabsorbers.

Blikjes worden volledig verzegeld maar ongelabeld geleverd. Als u uw labels via een derde partij bestelt en ze naar ons verzendt, kunnen we ze aanbrengen voor 0.10 € per eenheid (het printen van labels in eigen huis zal in de toekomst beschikbaar zijn).

We kunnen de matcha ook verpakken in doypacks of in 40 g, 50 g en 60 g blikjes.

U kunt uw bestelling rechtstreeks op onze website plaatsen, of neem gerust per e-mail contact met ons op als u vragen heeft.