Premium Hojicha mörkrost

Förstå vårt Hojicha

Även om denna hojicha odlas hållbart och har officiell JAS (Japanese Agricultural Standard) ekologisk certifiering, kan den inte formellt märkas som “EU Organic” på vår webbplats ännu.

JAS-standarden delar en ekologisk likvärdighet med Europeiska unionen, vilket innebär att odlingsmetoderna är identiska i stränghet, men den slutliga EU-registreringen pågår fortfarande.

Angående privat märkning

Vår premium hojicha är tillgänglig för privat märkning till 4.1 € per 30g burk, säljs i batcher om 33 enheter. För att garantera maximal färskhet packar vi om hojicha direkt från 1kg bulkpåsar till förseglade burkar.

Burkarna levereras helt förseglade men omärkta. Om du beställer dina etiketter via en tredjepartsleverantör och skickar dem till oss kan vi applicera dem för 0.10 € per enhet (egen etikettutskrift kommer att finnas tillgänglig i framtiden).

Vi kan också packa hojicha i doypacks eller i 40 g, 50 g och 60 g plåtburkar.

Du kan lägga din beställning direkt på vår webbplats, eller kontakta oss gärna om du har några frågor.

Upptäck den djupa, rostade smaken av vårt Dark Roast Hojicha Powder

Vi provade hundratals mörkrostade hojicha-pulver innan vi valde detta från Aichi Prefecture. Här är vår 4-stegs professionella provningsmetod så att du vet exakt vad dina kunder kommer att uppleva:

Steg 1 – Utseende

Ett rikt, djupt kastanjebrunt pulver med en silkeslen, fin textur. När det vispas blir det en varm bärnstensfärgad vätska med ett lätt, inbjudande skum, inget gräsigt grönt, bara ren rostad elegans.

Steg 2 – Arom

Intensiva rostade toner slår till först: rostade hasselnötter, varm karamell, en viskning av mörk choklad och en mild rökig kolavslutning. Den signifikanta pyrazin-aromen är lugnande och beroendeframkallande, exakt varför hojicha-lattes trendar på TikTok och Instagram just nu.

Steg 3 – Smak

Djärv men överraskande söt. Börjar med djup rostad karamell och rostade nötter, smälter sedan in i slät chokladrikedom. Noll bitterhet, även vid starkare förhållanden. Mörkrosten framhäver naturlig sötma och en kvarstående rostad värme.

Steg 4 – Munnsförnimmelse

Sammetig och fyllig med nästan ingen strävhet. Känns krämig även med havre- eller mandelmjölk, perfekt för lattes som konkurrerar med kaffe men håller sig lätt på koffein.

Direkt inköpt från Aichi Prefecture, Japan

Aichi är en av Japans dolda pärlor för högkvalitativa rostade teer. Regionens unika mikroklimat och traditionella rostningstekniker ger hojicha med exceptionellt djup och konsistens.

Vi samarbetar med pålitliga familjejordbruk som följer ekologiska metoder (inga syntetiska bekämpningsmedel), även om vi håller det ocertifierat för att hålla priserna konkurrenskraftiga för din verksamhet. Varje batch godkänns personligen i Japan innan den skickas till vårt lager i Belgien.

Varför mörkrost?

Högre rostningstemperatur förvandlar bladen till något helt annorlunda: nästan koffeinfritt (<10 mg per kopp), naturligt sött och otroligt mångsidigt. Dina kunder kommer att älska det som ett lugnande kvällsalternativ till kaffe eller matcha.

Hur du tillreder (super enkelt)

Klassisk varm hojicha latte (350 ml)

1. Sikta 4–5 g HD-3 i en skål eller kanna.
2. Tillsätt 60 ml varmt vatten (80 °C / 175 °F).
3. Vispa kraftigt i M/W-rörelse tills skummande (10–15 sekunder).
4. Häll över 240 ml ångad eller skummad mjölk (mjölk, havre, mandel, alla fungerar utmärkt).
5. Söta om så önskas (brunt socker eller vaniljsirap passar perfekt).
6. Iskall version → samma steg, häll över is.
7. Ren hojicha-te → 2 g + 200 ml 85 °C vatten, vispa eller rör om.

Proffstips för caféer: blanda ”shoten” i förväg på morgonen, den håller sig bra i timmar.

Vem är vi?

Hojicha Wholesale är en grundarledd importör baserad i Hasselt, Belgien. Auré startade den efter att ha kämpat för att hitta bra hojicha till sin egen tebutik utan stora minimibeställningar. Idag importerar vi direkt från japanska producenter och levererar till kaféer, varumärken och livsmedelstillverkare över hela Europa från 1 kg. Mer om oss.