Premium Hojicha Medium Roast

Förstå vårt Hojicha

Även om denna hojicha odlas hållbart och har officiell JAS (Japanese Agricultural Standard) ekologisk certifiering, kan den inte formellt märkas som ”EU Organic” på vår webbplats ännu.

JAS-standarden delar en ekologisk likvärdighet med Europeiska unionen, vilket betyder att odlingsmetoderna är identiska i stränghet, men den slutliga EU-registreringen behandlas fortfarande.

Angående privat märkning

Vårt premium hojicha finns tillgängligt för privat märkning till 4.1 € per 30g burk, säljs i omgångar om 33 enheter. För att garantera maximal färskhet packar vi om hojicha direkt från 1kg bulkpåsar till förseglade burkar.

Burkarna levereras helt förseglade men omärkta. Om du beställer dina etiketter genom en tredjepartsleverantör och skickar dem till oss, kan vi applicera dem för 0.10 € per enhet (intern etikettutskrift kommer att finnas tillgänglig i framtiden).

Vi kan också packa hojicha i doypacks eller i 40 g, 50 g och 60 g tennburkar.

Du kan lägga din beställning direkt på vår webbplats, eller kontakta oss gärna om du har några frågor.

Upptäck den balanserade, rostade smaken av vårt Medium Roast Hojicha-pulver

Vi smakade hundratals mediumrostade hojicha-pulver innan vi valde detta från Aichi Prefecture. Här är vår 4-stegs professionella smakningsmetod så att du vet exakt vad dina kunder kommer att uppleva:

Steg 1 – Utseende

Ett varmt, kastanjebrunt pulver med en fin, silkeslen textur. När det vispas bildar det en ljus bärnstensfärgad vätska med ett subtilt skum; en touch av rostad värme utan överväldigande mörker.

Steg 2 – Arom

Välkomnande rostade toner leder vägen: rostade mandlar, mild karamell, antydningar av kakao och en mjuk, jordig underton. Pyrazin-aromen är lugnande och inbjudande, vilket gör den idealisk för trendiga hojicha lattes som får uppmärksamhet på TikTok och Instagram.

Steg 3 – Smak

Slät och naturligt söt med en balanserad rostning. Öppnar med karamelliserade nötter och subtil grönt te-fräschör, utvecklas till ett milt chokladigt djup. Ingen bitterhet, även i djärvare blandningar, mediumrosten framhäver en harmonisk sötma och en mild rostad avslutning.

Steg 4 – Munnsförnimmelse

Silkeslen och medelfyllig med minimal strävhet. Blandas krämigt med havre- eller mandelmjölk, vilket skapar lattes som konkurrerar med kaffe men med en lättare, mer tillgänglig känsla.

Direkt inköpt från Aichi Prefecture, Japan

Aichi är en av Japans dolda pärlor för högkvalitativa rostade teer. Regionens unika mikroklimat och traditionella rostningstekniker producerar hojicha med exceptionellt djup och konsistens.

Vi samarbetar med pålitliga familjejordbruk som följer ekologiska metoder (inga syntetiska bekämpningsmedel), även om vi håller det icke-certifierat för att hålla priserna konkurrenskraftiga för ditt företag. Varje batch godkänns personligen i Japan innan den skickas till vårt lager i Belgien.

Varför medelrost?

Medelrostningsnivån skapar en perfekt balans: den minskar koffeinet till mycket låga nivåer (<15 mg per kopp), förstärker den naturliga sötman och bibehåller mångsidigheten. Dina kunder kommer att uppskatta det som ett lugnande alternativ till kaffe eller matcha, lämpligt för vilken tid på dagen som helst.

Hur man tillreder – Superenkelt för upptagna kaféer

Klassisk varm hojicha latte (350 ml)

1. Sikta 4–5 g HM-3 i en skål eller kanna.
2. Tillsätt 60 ml varmt vatten (80 °C).
3. Vispa kraftfullt i M/W-rörelse tills skummande (10–15 sekunder).
4. Häll över 240 ml ångad eller skummad mjölk (mjölk, havre, mandel).
5. Söta om så önskas (brunt socker eller vaniljsirap passar perfekt).
6. Iskall version → samma steg, häll över is.
7. Rent hojicha-te → 2 g + 200 ml 85 °C vatten, vispa eller rör om.

Proffstips för kaféer: blanda “shoten” på morgonen, den håller sig bra i timmar.

Vem är vi?

Hojicha Wholesale är en grundarledd importör baserad i Hasselt, Belgien. Auré startade den efter att ha kämpat för att hitta bra hojicha till sin egen tebutik utan stora minimibeställningar. Idag importerar vi direkt från japanska producenter och levererar till kaféer, varumärken och livsmedelstillverkare över hela Europa från 1 kg. Mer om oss.