Matcha Cerimonial

Compreender o Nosso Matcha

Este matcha é cultivado de forma sustentável e possui a certificação orgânica oficial JAS. Ainda não o podemos rotular como “EU Organic” no nosso site porque o registo final na UE ainda está em processamento. O JAS detém equivalência orgânica com a UE, o que significa que os padrões de cultivo são idênticos. Recebe um produto cultivado de forma limpa, sem pesticidas, e apenas o selo europeu está pendente.

Por outro lado, no que diz respeito ao processamento, existe a crença comum de que o matcha moído em pedra é superior. Na realidade, os moinhos de pedra tradicionais são ineficientes e produzem tamanhos de partículas irregulares, e o seu apelo é maioritariamente histórico e utilizado para marketing. Os moinhos mecânicos modernos criam um tamanho de partícula muito mais consistente, proporcionando uma mistura mais suave que dissolve perfeitamente.

Cultivares

“Single cultivar” soa exclusivo, mas o melhor matcha é sempre uma mistura mestre. Depender de uma única variedade deixa o sabor exposto às condições meteorológicas e às variações sazonais. A mistura permite que o mestre do chá selecione as melhores folhas de cada colheita para equilibrar o umami, o aroma e o amargor. O resultado é uma infusão mais complexa, equilibrada e consistente em todas as vezes.

Relativamente à Rotulagem Privada

O nosso matcha cerimonial está disponível para rotulagem privada a 8,20 € por lata de 30 g, vendido em lotes de 33 unidades. Para garantir a máxima frescura, reembalamos o matcha diretamente de sacos a granel de 1 kg em latas seladas equipadas com absorvedores de oxigénio.

As latas são fornecidas totalmente seladas mas sem rótulo. Se encomendar os seus rótulos através de um fornecedor terceirizado e os enviar para nós, podemos aplicá-los por 0,10 € por unidade (a impressão de rótulos em casa estará disponível no futuro).

Também podemos embalar o matcha em doypacks ou em latas de 40 g, 50 g e 60 g.

Pode efetuar a sua encomenda diretamente no nosso site, ou sinta-se à vontade para nos contactar por email se tiver alguma questão.