Seremoniell matcha

Forstå vår matcha

Denne matchaen er bærekraftig dyrket og har offisiell JAS økologisk sertifisering. Vi kan ikke merke den som «EU Organic» på nettsiden vår ennå fordi den endelige EU-registreringen fortsatt pågår. JAS har organisk ekvivalens med EU, noe som betyr at jordbruksstandardene er identiske. Du får et rent dyrket, plantevernmiddelfritt produkt, og bare det europeiske seglet gjenstår.

På prosesseringssiden er det en vanlig oppfatning at steinmalt matcha er overlegen. I virkeligheten er tradisjonelle steinkverner ineffektive og produserer uregelmessige partikkelstørrelser, og deres appell er hovedsakelig historisk og brukt til markedsføring. Moderne mekaniske kverner skaper en langt mer konsistent partikkelstørrelse, noe som gir en jevnere blanding som løses opp perfekt.

Kultivarer

«Enkeltkultivar» høres eksklusivt ut, men den fineste matchaen er alltid en mesterblanding. Å stole på én variant utsetter smaken for vær og sesongmessige endringer. Blanding lar temesteren velge de beste bladene fra hver høst for å balansere umami, aroma og bitterhet. Resultatet er en mer kompleks, velbalansert og konsistent brygg hver gang.

Angående privat merking

Vår seremonielle matcha er tilgjengelig for privat merking til 8.20 € per 30g blikkboks, solgt i partier på 33 enheter. For å garantere maksimal friskhet pakker vi matchaen direkte fra 1kg bulkposer om til forseglede blikkbokser utstyrt med oksygenabsorberere.

Blikkboksene leveres fullt forseglede men umerkede. Hvis du bestiller etikettene dine gjennom en tredjepartsleverandør og sender dem til oss, kan vi påføre dem for 0.10 € per enhet (intern etikettutskrift vil være tilgjengelig i fremtiden).

Vi kan også pakke matchaen i doypacks eller i 40 g, 50 g og 60 g blikkbokser.

Du kan legge inn bestillingen din direkte på nettsiden vår, eller ta gjerne kontakt med oss via e-post hvis du har noen spørsmål.