Matcha Cerimoniale
Polvere di Matcha Cerimoniale da Nishio, Prefettura di Aichi, Giappone.
| Biologico | Sì, ma non certificato (JAS). |
|---|---|
| Ingredienti | Polvere di matcha |
| Confezionamento | 1 kg doypack richiudibile / 30 g lattina / 20 g campione doypack |
| MOQ | 1 unità (formato 1 kg); lotti di 33 (lattina da 30 g) |
| Prezzo | 199 € per unità (~0.60 € a tazza) |
| Prezzo/kg | 199 € |
| Prezzo per lattina da 30g | 8.2 € (venduto in lotti di 33) |
| Origine | Nishio, Prefettura di Aichi, Giappone |
| Codice ID | MCE-1 |
Nota: questo hojicha può essere confezionato in doypack. Ci invii un'email per ulteriori informazioni sul confezionamento.
Valutazioni di qualità
- Umami
- ★★★★★
- Aroma
- ★★★★★
- Amarezza
- ★☆☆☆☆
- Cultivar
- Asahi, Saemidori, Okumidori, Yabukita, Samidori
- Raccolto
- 1° raccolto (aprile)
- Periodo di ombreggiatura
- 3-4 settimane
Capire il nostro Matcha
Questo matcha è coltivato in modo sostenibile e possiede la certificazione biologica JAS ufficiale. Non possiamo ancora etichettarlo come “EU Organic” sul nostro sito perché la registrazione finale UE è ancora in corso. JAS ha equivalenza biologica con l'UE, il che significa che gli standard agricoli sono identici. Lei riceverà un prodotto coltivato in modo pulito e privo di pesticidi, e solo il sigillo europeo è in sospeso.
Dal punto di vista della lavorazione, esiste la convinzione comune che il matcha macinato a pietra sia superiore. In realtà, i mulini tradizionali a pietra sono inefficienti e producono dimensioni irregolari delle particelle, e il loro appeal è principalmente storico e utilizzato per il marketing. I mulini meccanici moderni creano una dimensione delle particelle molto più consistente, offrendo una miscela più liscia che si dissolve perfettamente.
Cultivar
“Single cultivar” suona esclusivo, ma il matcha più fine è sempre una miscela magistrale. Affidarsi a una sola varietà espone il sapore alle variazioni del clima e stagionali. La miscelazione permette al maestro del tè di selezionare le migliori foglie da ogni raccolto per bilanciare umami, aroma e amarezza. Il risultato è una bevanda più complessa, equilibrata e consistente ogni volta.
Riguardo all'etichettatura privata
Il nostro matcha cerimoniale è disponibile per l'etichettatura privata a 8.20 € per lattina da 30g, venduto in lotti di 33 unità. Per garantire la massima freschezza, rimpacchiamo il matcha direttamente da sacchetti sfusi da 1kg in lattine sigillate dotate di assorbitori di ossigeno.
Le lattine vengono fornite completamente sigillate ma senza etichetta. Se Lei ordina le Sue etichette tramite un fornitore terzo e ce le invia, possiamo applicarle per 0.10 € per unità (la stampa delle etichette in-house sarà disponibile in futuro).
Possiamo anche confezionare il matcha in doypack o in lattine da 40 g, 50 g e 60 g.
Può effettuare il Suo ordine direttamente sul nostro sito web, o non esiti a contattarci via email se ha domande.
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