Ceremoniel Matcha

Forstå vores matcha

Dette matcha er bæredygtigt dyrket og har officiel JAS økologisk certificering. Vi kan endnu ikke mærke det “EU Organic” på vores side, fordi den endelige EU-registrering stadig er under behandling. JAS har økologisk ækvivalens med EU, hvilket betyder, at landbrugsstandarderne er identiske. Du får et rent dyrket, pesticidfrit produkt, og kun det europæiske segl mangler.

På forarbejdningssiden er der en almindelig opfattelse af, at stenformalet matcha er overlegen. I virkeligheden er traditionelle stenkværne ineffektive og producerer uregelmæssige partikelstørrelser, og deres appel er hovedsageligt historisk og bruges til markedsføring. Moderne mekaniske kværne skaber en langt mere konsistent partikelstørrelse, hvilket giver en glattere blanding, der opløses perfekt.

Kultivarer

“Single cultivar” lyder eksklusivt, men det fineste matcha er altid en mesterblanding. At stole på én sort efterlader smagen udsat for vejr og sæsonmæssige skift. Blending lader temesteren vælge de bedste blade fra hver høst for at balancere umami, aroma og bitterhed. Resultatet er en mere kompleks, velafbalanceret og konsistent bryg hver gang.

Vedrørende privat mærkning

Vores ceremonielle matcha er tilgængelig til privat mærkning til 8.20 € pr. 30 g dåse, solgt i partier af 33 enheder. For at garantere maksimal friskhed ompakker vi matchaen direkte fra 1 kg bulkposer til forseglede dåser udstyret med iltabsorberende.

Dåserne leveres fuldt forseglede men umærkede. Hvis du bestiller dine etiketter gennem en tredjepartsleverandør og sender dem til os, kan vi påføre dem for 0.10 € pr. enhed (intern etiketudskrivning vil være tilgængelig i fremtiden).

Vi kan også pakke matchaen i doypacks eller i 40 g, 50 g og 60 g dåser.

Du kan afgive din ordre direkte på vores hjemmeside, eller du er velkommen til at maile os, hvis du har spørgsmål.