Premium Hojicha mittlerer Röstung

Unseren Hojicha verstehen

Obwohl dieser Hojicha nachhaltig angebaut wird und die offizielle JAS (Japanese Agricultural Standard) Bio-Zertifizierung besitzt, kann er auf unserer Website noch nicht offiziell als „EU-Bio“ gekennzeichnet werden.

Der JAS-Standard teilt eine Bio-Äquivalenz mit der Europäischen Union, was bedeutet, dass die Anbaumethoden in ihrer Strenge identisch sind, aber die endgültige EU-Registrierung noch in Bearbeitung ist.

Bezüglich Private Labeling

Unser Premium-Hojicha ist für Private Labeling zu 4.1 € pro 30g Dose erhältlich, verkauft in Chargen von 33 Einheiten. Um maximale Frische zu garantieren, verpacken wir den Hojicha direkt aus 1kg Großgebinden in versiegelte Dosen um.

Die Dosen werden vollständig versiegelt, aber unbeschriftet geliefert. Wenn Sie Ihre Etiketten über einen Drittanbieter bestellen und uns zuschicken, können wir diese für 0.10 € pro Einheit anbringen (der hauseigene Etikettendruck wird in Zukunft verfügbar sein).

Wir können den Hojicha auch in Doypacks oder in 40 g, 50 g und 60 g Dosen verpacken.

Sie können Ihre Bestellung direkt über unsere Website aufgeben oder kontaktieren Sie uns gerne, wenn Sie Fragen haben.

Entdecken Sie den ausgewogenen, gerösteten Geschmack unseres Hojicha-Pulvers mittlerer Röstung

Wir haben Hunderte von Hojicha-Pulvern mittlerer Röstung verkostet, bevor wir dieses aus der Präfektur Aichi ausgewählt haben. Hier ist unsere 4-stufige professionelle Verkostungsmethode, damit Sie genau wissen, was Ihre Kunden erleben:

Schritt 1 – Aussehen

Ein warmes, kastanienbraunes Pulver mit feiner, seidiger Textur. Beim Aufschlagen bildet es eine hellbernsteinfarbene Flüssigkeit mit leichter Schaumbildung; eine Note gerösteter Wärme ohne übermäßige Dunkelheit.

Schritt 2 – Aroma

Einladende geröstete Noten führen den Weg: geröstete Mandeln, sanfter Karamell, Andeutungen von Kakao und ein weicher, erdiger Unterton. Das Pyrazin-Aroma ist beruhigend und einladend, was es ideal für trendige Hojicha Lattes macht, die auf TikTok und Instagram für Aufsehen sorgen.

Schritt 3 – Geschmack

Cremig und natürlich süß mit einer ausgewogenen Röstung. Eröffnet mit karamellisierten Nüssen und subtiler Grüntee-Frische, entwickelt sich zu einer milden schokoladigen Tiefe. Keine Bitterkeit, selbst in kräftigeren Mischungen hebt die mittlere Röstung eine harmonische Süße und ein sanftes geröstetes Finish hervor.

Schritt 4 – Mundgefühl

Seidig und mittelkräftig mit minimaler Adstringenz. Vermischt sich cremig mit Hafer- oder Mandelmilch und erzeugt Lattes, die mit Kaffee konkurrieren, aber mit einer leichteren, zugänglicheren Ausstrahlung.

Direkt aus der Präfektur Aichi, Japan

Aichi ist eines der versteckten Juwelen Japans für hochwertige geröstete Tees. Das einzigartige Mikroklima der Region und traditionelle Rösttechniken ergeben hojicha mit außergewöhnlicher Tiefe und Konsistenz.

Wir arbeiten mit vertrauenswürdigen Familienbetrieben zusammen, die biologische Praktiken anwenden (keine synthetischen Pestizide), auch wenn wir es nicht zertifizieren lassen, um die Preise für Ihr Unternehmen wettbewerbsfähig zu halten. Jede Charge wird persönlich in Japan genehmigt, bevor sie in unser Lagerhaus in Belgien verschickt wird.

Warum mittlere Röstung?

Die mittlere Röststufe schafft eine perfekte Balance: Sie reduziert Koffein auf sehr niedrige Werte (<15 mg pro Tasse), verstärkt die natürliche Süße und bewahrt die Vielseitigkeit. Ihre Kunden werden es als beruhigende Alternative zu Kaffee oder matcha schätzen, geeignet für jede Tageszeit.

Zubereitung – Super einfach für vielbeschäftigte Cafés

Klassischer heißer Hojicha Latte (350 ml)

1. 4–5 g HM-3 in eine Schüssel oder einen Krug sieben.
2. 60 ml heißes Wasser (80 °C) hinzufügen.
3. Kräftig in M/W-Bewegung schlagen, bis schaumig (10–15 Sekunden).
4. Über 240 ml gedämpfte oder aufgeschäumte Milch (Kuhmilch, Hafer, Mandel) gießen.
5. Bei Bedarf süßen (brauner Zucker oder Vanillesirup passen perfekt).
6. Eisversion → gleiche Schritte, über Eis gießen.
7. Reiner Hojicha Tee → 2 g + 200 ml Wasser bei 85 °C, schlagen oder rühren.

Pro-Tipp für Cafés: Den „Shot“ morgens vorab mischen, er hält sich stundenlang gut.

Wer sind wir?

Hojicha Wholesale ist ein von Gründern geleiteter Importeur mit Sitz in Hasselt, Belgien. Auré gründete es, nachdem er Schwierigkeiten hatte, guten hojicha für seinen eigenen Teeshop ohne große Mindestbestellmengen zu finden. Heute importieren wir direkt von japanischen Produzenten und beliefern Cafés, Marken und Lebensmittelhersteller in ganz Europa ab 1 kg. Mehr über uns.