Prémium Hojicha Közepes pörkölés

A hojichánk megértése

Bár ez a hojicha fenntartható módon termesztett és hivatalos JAS (Japanese Agricultural Standard) organikus tanúsítvánnyal rendelkezik, egyelőre nem címkézhető hivatalosan „EU Organic”-ként a weboldalunkon.

A JAS szabvány organikus egyenértékűséget oszt meg az Európai Unióval, ami azt jelenti, hogy a gazdálkodási gyakorlatok azonos szigorúságúak, de a végső EU regisztráció még folyamatban van.

A magáncímkézéssel kapcsolatban

Prémium hojichánk elérhető privát címkézésre 4.1 € áron 30g dobozonként, 33-as kötegekben árusítva. A maximális frissesség garantálása érdekében a hojichát közvetlenül az 1kg ömlesztett zsákokból csomagoljuk át lezárt dobozokba.

A dobozok teljesen lezártan, de címkézetlenül kerülnek szállításra. Ha a címkéit harmadik fél beszállítón keresztül rendeli meg és elküldi nekünk, akkor 0.10 € egységenként tudjuk felhelyezni őket (a házon belüli címkenyomtatás a jövőben lesz elérhető).

A hojichát doypackekbe vagy 40 g, 50 g és 60 g bádogdobozokba is csomagolhatjuk.

Ön közvetlenül a weboldalunkon is leadhatja a rendelését, vagy nyugodtan vegye fel velünk a kapcsolatot, ha bármilyen kérdése van.

Fedezze fel a kiegyensúlyozott, pirított ízét közepes pörkölésű Hojicha porunknak

Százával kóstoltuk a közepes pörkölésű hojicha porokat, mielőtt kiválasztottuk ezt az Aichi prefektúrából származót. Íme a 4 lépéses professzionális kóstolási módszerünk, hogy Ön pontosan tudja, mit fognak tapasztalni az Ön ügyfelei:

1. lépés – Megjelenés

Meleg, gesztenyebarna por finom, selymes textúrával. Habveréskor világos borostyánszínű folyadékot képez finom habbal; egy kis pörkölt melegség anélkül, hogy túlnyomó sötétség lenne.

2. lépés – Illat

Üdvözlő pörkölt jegyek vezetik az utat: pirított mandula, lágy karamell, kakaó árnyalatok és lágy, földes aláfestés. A pirazin illat nyugtató és invitáló, így ideális a TikTokon és Instagramon népszerűvé váló trendi hojicha latte-khez.

3. lépés – Íz

Sima és természetesen édes kiegyensúlyozott pörköléssel. Karamellizált diófélékkel és finom zöld tea frissességgel nyit, enyhe csokoládés mélységbe fejlődve. Nincs keserűség, még merészebb keverékekben is a közepes pörkölés harmonikus édességet és lágy pirított befejezést emel ki.

4. lépés – Szájérzet

Selymes és közepes testű, minimális fanyarsággal. Krémesen keveredik zab- vagy mandulatejjel, olyan lattékat létrehozva, amelyek felveszik a versenyt a kávéval, de könnyebb, barátságosabb hangulattal.

Közvetlenül az Aichi prefektúrából, Japánból származik

Az Aichi Japán egyik rejtett kincse a kiváló minőségű pörkölt teák számára. A régió egyedi mikroklímája és hagyományos pörkölési technikái kivételes mélységű és konzisztenciájú hojichát eredményeznek.

Megbízható családi gazdaságokkal dolgozunk, amelyek ökológiai gyakorlatokat követnek (nincs szintetikus peszticid), bár nem tanúsítottnak tartjuk, hogy versenyképes árakat biztosítsunk az Ön vállalkozása számára. Minden tételt személyesen jóváhagyunk Japánban, mielőtt Belgiumban lévő raktárunkba szállítanák.

Miért a közepes pörkölés?

A közepes pörkölési szint tökéletes egyensúlyt teremt: nagyon alacsony szintre csökkenti a koffeint (<15 mg csészénként), fokozza a természetes édességet, és megőrzi a sokoldalúságot. Az Ön ügyfelei értékelni fogják a kávé vagy matcha nyugtató alternatívájaként, amely a nap bármely szakában alkalmas.

Elkészítés – Szuper egyszerű a zsúfolt kávézók számára

Klasszikus forró hojicha latte (350 ml)

1. Szitáljon 4–5 g HM-3-at egy tálba vagy kancsóba.
2. Adjon hozzá 60 ml forró vizet (80 °C).
3. Verjen erőteljesen M/W mozdulattal habosra (10–15 másodpercig).
4. Öntsön rá 240 ml gőzölt vagy felhabosított tejet (tehéntej, zab, mandula).
5. Édesítse ízlés szerint (barna cukor vagy vanília szirup tökéletesen illik).
6. Jeges változat → ugyanazok a lépések, öntsön jégre.
7. Tiszta hojicha tea → 2 g + 200 ml 85 °C víz, verjen vagy keverje.

Profi tipp kávézóknak: keverje elő a „shot”-ot reggel, órákig jól tartja magát.

Kik vagyunk?

Hojicha Wholesale alapító által vezetett importőr Hasseltben, Belgiumban. Auré indította, miután nehézségekbe ütközött jó hojicha megtalálásában a saját teaboltjához hatalmas minimum rendelések nélkül. Ma közvetlenül importálunk japán termelőktől, és kávézóknak, márkáknak és élelmiszer-gyártóknak szállítunk Európa-szerte 1 kg-tól. Tovább rólunk.