Diez bebidas de hojicha para añadir a su menú

Hojicha se ha convertido discretamente en uno de los tés más versátiles en los cafés especializados. Con su aroma tostado, bajo amargor y contenido naturalmente bajo en cafeína, atrae a clientes que encuentran el matcha demasiado herbáceo o el espresso demasiado intenso. El perfil cálido y a nuez también facilita su combinación con leche, especias, chocolate e incluso fruta.

Si usted busca ampliar su oferta de té o diferenciar su café, aquí tiene diez bebidas de hojicha que vale la pena añadir a su menú.

1. Latte clásico de hojicha

Un latte de hojicha es el punto de entrada más fácil para los clientes nuevos al té verde tostado. Bata hojicha powder de alta calidad con una pequeña cantidad de agua caliente hasta que quede suave, luego añada leche al vapor.

Es exactamente como un latte de matcha excepto que el matcha se reemplaza con polvo de hojicha.

Ofrezca caliente y helado, o ahorre tiempo en la barra con nuestro ready-to-mix hojicha latte powder. Funciona bien con leche de avena, que realza la dulzura tostada.

2. Latte de hojicha helado

En los meses más cálidos, un latte de hojicha helado puede superar en ventas a la versión caliente. Prepare la hojicha base como de costumbre, viértala sobre hielo y añada leche fría.

Como el hojicha es naturalmente suave y no excesivamente amargo, no necesita jarabes pesados para equilibrarlo. Una versión ligeramente endulzada suele ser suficiente.

Considere añadir un jarabe de la casa distintivo, como azúcar moreno o arce.

3. Dirty Latte de Hojicha

Para los clientes que aún quieren cafeína pero disfrutan de la complejidad, mezcle un shot de espresso con un hojicha latte.

El té tostado y el espresso comparten compuestos de sabor similares, por lo que el resultado es en capas en lugar de conflictivo. Es una opción sólida para los cafés de especialidad que buscan crear una bebida crossover única.

4. White Mocha de Hojicha

El hojicha combina sorprendentemente bien con el chocolate blanco. La cremosidad suaviza el tostado mientras resalta las sutiles notas de cacao ya presentes en el té.

Para preparar:

• Mezcle dark roast hojicha con agua caliente
• Añada salsa de chocolate blanco
• Cúbralo con leche al vapor

Esta bebida funciona especialmente bien durante las promociones de otoño e invierno.

5. Affogato de Hojicha

Para las cafeterías que sirven postres, esta es una fácil venta adicional. Vierta un shot concentrado de dark roast hojicha sobre una bola de helado de vainilla.

Ofrece la indulgencia del affogato de café pero con un final más suave y menos ácido. El carácter tostado complementa maravillosamente los lácteos.

6. Tónico Espumoso de Hojicha

Para una versión más moderna, mezcle loose leaf hojicha infusionado en frío con agua tónica sobre hielo.

La carbonatación eleva el aroma tostado y crea un perfil refrescante y ligeramente amargo. Añada una rodaja de naranja o un twist de cáscara de pomelo para dar brillo.

Esta bebida funciona particularmente bien en los menús de verano.

7. Cold Brew de Hojicha

Infusione loose-leaf hojicha en agua fría durante 6 a 8 horas. El resultado es suave, naturalmente dulce y extremadamente sedoso.

El cold brew de hojicha puede ser:

• Servido directamente sobre hielo
• Usado como base para mocktails
• Mezclado con leche para un latte helado más ligero

Debido a su baja astringencia, es muy accesible para los clientes que lo prueban por primera vez.

8. Chai de Hojicha

Mezcle hojicha powder con especias cálidas como canela, cardamomo, jengibre y clavo. Hierva a fuego lento y termine con leche.

La base de té tostado soporta bien las especias, creando una alternativa más profunda y menos afilada al chai tradicional. Es una excelente bebida destacada de temporada.

9. Hot Chocolate de Hojicha

Reemplace parte del cacao en polvo en su receta de chocolate caliente con dark roast hojicha powder. El resultado es más rico y complejo.

Esta bebida atrae a los clientes que desean algo indulgente pero no excesivamente dulce. También crea una oportunidad para presentar el hojicha a personas que no pedirían té normalmente.

10. Batido de Hojicha

Para las cafeterías centradas en la salud, el hojicha se integra bien en los batidos. Mezcle plátano, leche de almendra, una cucharada de hojicha powder y un toque de miel.

Dado que el hojicha es bajo en cafeína, es adecuado para los menús de la tarde donde los clientes desean sabor sin estimulación.

También puede crear una versión proteica añadiendo polvo de proteína vegetal.

Por qué el hojicha merece un lugar en su menú

El hojicha ofrece varias ventajas prácticas para cafés y restaurantes:

• Menor cafeína que el matcha o el café
• Amargor mínimo, incluso cuando se extrae ligeramente en exceso
• Aroma fuerte que se transmite bien en las bebidas a base de leche
• Amplio atractivo entre los diferentes grupos de edad

También diferencia su menú. Mientras que muchos cafés ofrecen ahora matcha, muchos menos destacan el hojicha. Eso hace que sea más fácil posicionar su negocio como innovador y centrado en el té.

Todos estos comienzan con nuestro wholesale hojicha, vendido por kilo y enviado desde Bélgica. ¿No está seguro de qué tostado se adapta a su menú? Pida primero una muestra de 20 g del medium roast o del dark roast.