Kümme hojicha jooki, mida lisada Teie menüüsse

Hojicha on vaikselt saanud üheks mitmekülgsemaks teeks spetsialiseeritud kohvikutes. Oma röstitud aroomi, madala kibeduse ja loomulikult madala kofeiinisisaldusega meeldib see klientidele, kes leiavad matcha liiga rohuliseks või espresso liiga intensiivseks. Soe, pähkline profiil muudab selle ka lihtsaks kombineerimiseks piima, vürtside, šokolaadi ja isegi puuviljadega.

Kui Te otsite võimalusi oma tee pakkumise laiendamiseks või oma kohviku eristamiseks, siis siin on kümme hojicha jooki, mida tasub Teie menüüsse lisada.

1. Klassikaline hojicha latte

Hojicha latte on kõige lihtsam sisenemispunkt klientidele, kes on uued röstitud rohelise tee juures. Vahusta kvaliteetne hojicha powder väikese koguse kuuma veega siledaks, seejärel lisa aurutatud piima.

See on täpselt nagu matcha latte, välja arvatud see, et matcha on asendatud hojicha pulbriga.

Pakkuge seda kuumalt ja jäiselt või säästke aega leti juures meie ready-to-mix hojicha latte powder abil. See sobib hästi kaerapiimaga, mis tugevdab röstitud magusust.

2. Jäätatud hojicha latte

Soojematel kuudel võib jäine hojicha latte müüa paremini kui kuum versioon. Valmistage hojicha base tavapäraselt, valage üle jää ja lisage külm piim.

Kuna hojicha on loomulikult sile ja mitte liiga kibedavõitu, ei vaja see tasakaalustamiseks raskeid siirupeid. Sageli piisab kergelt magustatud versioonist.

Kaaluge lisada allkirjasiirupit, näiteks pruunsuhkrut või vahtrasiirupit.

3. Hojicha Dirty Latte

Klientidele, kes soovivad endiselt kofeiini, kuid hindavad keerukust, kombineerige espresso shot hojicha latte'ga.

Röstitud tee ja espresso jagavad sarnaseid maitseühendeid, seega on tulemus kihiline pigem kui konfliktne. See on tugev valik spetsialiseeritud kohvikutele, kes soovivad luua unikaalset crossover-jooki.

4. Hojicha White Mocha

Hojicha sobib üllatavalt hästi valge šokolaadiga. Kreemjus pehmendab rösti, samal ajal esile tõstes peeneid kakaonüansse, mis on tees juba olemas.

Valmistamiseks:

• Segage dark roast hojicha kuuma veega
• Lisa valge šokolaadikaste
• Täienda aurutatud piimaga

See jook sobib eriti hästi sügis- ja talvepromotsioonideks.

5. Hojicha Affogato

Kohvikutele, mis serveerivad magustoite, on see lihtne lisamüük. Valage kontsentreeritud shot dark roast hojicha vaniljejäätise kuuli peale.

See pakub kohviaffogato nautlemist, kuid siledama ja vähem happelise lõpuga. Röstitud iseloom täiendab piimatooteid kaunilt.

6. Sparkling Hojicha Tonic

Kaasaegsema variandi jaoks kombineerige jahutatud pruulitud loose leaf hojicha toonikveega üle jää.

Karboniseerumine tõstab röstitud aroomi ja loob värskendava, kergelt kibeda profiili. Lisage ereduseks apelsiniviil või greibikoore keerutus.

See jook sobib eriti hästi suvemenüüdele.

7. Hojicha Cold Brew

Leotage loose-leaf hojicha külmas vees 6 kuni 8 tundi. Tulemus on pehme, loomulikult magus ja äärmiselt sile.

Külmpruulitud hojicha võib olla:

• Serveeritud otse jää peal
• Kasutatud mocktailide baasina
• Segatud piimaga kergema jäälatte jaoks

Tänu madalale kokkutõmbavusele on see esmakordsetele klientidele väga ligipääsetav.

8. Hojicha Chai

Segage hojicha powder soojade vürtsidega nagu kaneel, kardemon, ingver ja nelk. Hautage õrnalt ja lõpetage piimaga.

Röstitud tee baas toetab vürtse hästi, luues traditsioonilisele chai'le sügavama ja vähem terava alternatiivi. See on suurepärane hooajaline erijook.

9. Hojicha Hot Chocolate

Asendage osa kakaopulbrist Teie kuuma šokolaadi retseptis dark roast hojicha powder'ga. Tulemus on rikkalikum ja keerukam.

See jook meeldib klientidele, kes soovivad midagi nautlikku, kuid mitte liiga magusat. See loob ka võimaluse tutvustada hojicha inimestele, kes tavaliselt teed ei telli.

10. Hojicha Smoothie

Terviseteadlikele kohvikutele sobib hojicha hästi smuutidesse. Kombineerige banaan, mandlipiim, lusikatäis hojicha powder ja veidi mett.

Kuna hojicha on madala kofeiinisisaldusega, sobib see pärastlõunamenüüdele, kus kliendid soovivad maitset ilma stimulatsioonita.

Teie saate samuti luua proteiiniversiooni, lisades taimset proteiinipulbrit.

Miks hojicha kuulub Teie menüüsse

Hojicha pakub mitmeid praktilisi eeliseid kohvikutele ja restoranidele:

• Madalam kofeiinisisaldus kui matchal või kohvil
• Minimaalne kibedus, isegi kergelt üleekstraktimisel
• Tugev aroom, mis kandub hästi piimapõhistes jookides
• Lai atraktiivsus vanuserühmade lõikes

See eristab ka Teie menüüd. Kuigi paljud kohvikud pakuvad nüüd matchat, on hojichat esile tõstetud palju vähem. See muudab Teie ettevõtte positsioneerimise edumeelse ja teele orienteeritud ettevõttena lihtsamaks.

Kõik need algavad meie wholesale hojicha'st, mida müüakse kilode kaupa ja saadetakse Belgiast. Ei ole kindel, milline röst sobib Teie menüüsse? Tellige esmalt 20 g proov medium roast või dark roast variandist.