Desmit hojicha dzērieni, ko pievienot Jūsu ēdienkartei

Hojicha ir klusi kļuvusi par vienu no daudzpusīgākajām tējām specializētajās kafejnīcās. Ar savu grauzdēto aromātu, zemo rūgtumu un dabiski zemo kofeīna saturu tā piesaista klientus, kuri uzskata matcha par pārāk zāļainu vai espresso par pārāk intensīvu. Siltais, riekstains profils arī padara to viegli savienojamu ar pienu, garšvielām, šokolādi un pat augļiem.

Ja Jūs meklējat paplašināt savu tējas piedāvājumu vai diferencēt savu kafejnīcu, šeit ir desmit hojicha dzērieni, kurus ir vērts pievienot Jūsu ēdienkartei.

1. Klasiskā hojicha latte

Hojicha latte ir vieglākais ieejas punkts klientiem, kuri ir jauni grauzdētajā zaļajā tējā. Sakuļ augstas kvalitātes hojicha powder ar nelielu daudzumu karsta ūdens līdz gludai konsistencei, tad pievieno tvaicētu pienu.

Tas ir tieši kā matcha latte, izņemot to, ka matcha tiek aizstāta ar hojicha pulveri.

Piedāvājiet to karstu un aukstu, vai ietaupiet laiku bārā ar mūsu ready-to-mix hojicha latte powder. Tas labi sader ar auzu pienu, kas pastiprina grauzdēto saldumu.

2. Aukstā hojicha latte

Siltākajos mēnešos aukstais hojicha latte var pārdot vairāk nekā karsto versiju. Pagatavojiet hojicha base kā parasti, pārlejiet pār ledu un pievienojiet aukstu pienu.

Tā kā hojicha ir dabiski gluds un nav pārāk rūgts, tam nav nepieciešami smagie sīrupi, lai to līdzsvarotu. Bieži vien pietiek ar viegli saldinātu versiju.

Apsveriet iespēju pievienot savu paraksta mājas sīrupu, piemēram, brūno cukuru vai kļavu.

3. Hojicha Dirty Latte

Klientiem, kuri joprojām vēlas kofeīnu, bet novērtē sarežģītību, apvienojiet espresso šotu ar hojicha latte.

Grauzdētā tēja un espresso dalās līdzīgos garšas savienojumos, tāpēc rezultāts ir slāņains, nevis pretrunīgs. Tas ir spēcīgs variants specializētiem kafejnīcām, kas vēlas izveidot unikālu kombinēto dzērienu.

4. Hojicha White Mocha

Hojicha pārsteidzoši labi sader ar balto šokolādi. Krēmīgums mīkstina grauzdējumu, vienlaikus izceļot smalkās kakao notis, kas jau ir tējā.

Sagatavošanai:

• Sajauciet dark roast hojicha ar karstu ūdeni
• Pievienojiet balto šokolādes mērci
• Pārklājiet ar tvaicētu pienu

Šis dzēriens īpaši labi der rudens un ziemas akcijās.

5. Hojicha Affogato

Kafejnīcām, kuras piedāvā desertus, tas ir viegls papildu pārdošanas veids. Pārlejiet koncentrētu dark roast hojicha šotu pār vaniļas saldējuma karoti.

Tas piedāvā kafijas affogato baudījumu, bet ar gludāku, mazāk skābu noslēgumu. Grauzdētais raksturs skaisti papildina piena produktus.

6. Sparkling Hojicha Tonic

Modernākam variantam apvienojiet atdzesētu brūvētu loose leaf hojicha ar toniku pār ledu.

Gāzēšana paceļ grauzdēto aromātu un rada atsvaidzinošu, viegli rūgtu profilu. Pievienojiet apelsīna šķēli vai greipfrūta mizas spirāli, lai piešķirtu spilgtumu.

Šis dzēriens īpaši labi der vasaras ēdienkartēs.

7. Hojicha Cold Brew

Iemērciet loose-leaf hojicha aukstā ūdenī uz 6 līdz 8 stundām. Rezultāts ir maigs, dabiski salds un ārkārtīgi gluds.

Cold brew hojicha var būt:

• Pasniegts tieši uz ledus
• Izmantots kā bāze mocktailiem
• Sajaukts ar pienu vieglākam ledus latte

Sakarā ar zemo savilkšanos tas ir ļoti pieejams pirmreizējiem klientiem.

8. Hojicha Chai

Sajauciet hojicha powder ar siltām garšvielām, piemēram, kanēli, kardamonu, ingveru un krustnagliņu. Lēni vāriet un pabeidziet ar pienu.

Grauzdētās tējas bāze labi atbalsta garšvielas, radot dziļāku un mazāk asu alternatīvu tradicionālajam chai. Tas ir lielisks sezonas izcilais dzēriens.

9. Hojicha Hot Chocolate

Aizvietojiet daļu kakao pulvera Jūsu karstās šokolādes receptē ar dark roast hojicha powder. Rezultāts ir bagātāks un sarežģītāks.

Šis dzēriens piesaista klientus, kuri vēlas kaut ko baudīgu, bet ne pārāk saldu. Tas arī rada iespēju iepazīstināt ar hojicha cilvēkus, kuri parasti nepasūta tēju.

10. Hojicha Smoothie

Kafejnīcām, kas orientētas uz veselību, hojicha labi iekļaujas kokteiļos. Apvienojiet banānu, mandeļu pienu, karoti hojicha powder un nedaudz medus.

Tā kā hojicha satur maz kofeīna, tas der pēcpusdienas ēdienkartēm, kur klienti vēlas garšu bez stimulācijas.

Jūs varat arī izveidot proteīna versiju, pievienojot augu izcelsmes proteīna pulveri.

Kāpēc hojicha pieder Jūsu ēdienkartē

Hojicha piedāvā vairākas praktiskas priekšrocības kafejnīcām un restorāniem:

• Mazāks kofeīna saturs nekā matcha vai kafijai
• Minimāls rūgtums, pat ja nedaudz pārmērīgi ekstrahēts
• Spēcīgs aromāts, kas labi izplatās piena dzērienos
• Plaša pievilcība dažādām vecuma grupām

Tas arī diferencē Jūsu ēdienkarti. Lai gan daudzas kafejnīcas tagad piedāvā matcha, daudz mazāk izceļ hojicha. Tas atvieglo Jūsu uzņēmuma pozicionēšanu kā uz priekšu domājošu un uz tēju orientētu.

Visi šie sākas no mūsu wholesale hojicha, kas tiek pārdots pa kilogramu un piegādāts no Beļģijas. Neesat pārliecināti, kura grauzdēšanas pakāpe der Jūsu izvēlnei? Pasūtiet 20 g paraugu no medium roast vai dark roast vispirms.