Dešimt hojicha gėrimų, kuriuos galite pridėti į savo meniu

Hojicha tyliai tapo vienu universaliausių arbatos rūšių specializuotose kavinėse. Su savo keptu aromatu, mažu kartumu ir natūraliai mažu kofeino kiekiu, jis patinka klientams, kurie randa matcha per žolėtą ar espresso per intensyvų. Šiltas, riešutinis profilis taip pat palengvina derinimą su pienu, prieskoniais, šokoladu ir net vaisiais.

Jei Jūs ieškote galimybės išplėsti savo arbatos pasiūlą ar diferencijuoti savo kavinę, čia yra dešimt hojicha gėrimų, kuriuos verta pridėti į savo meniu.

1. Klasikinis Hojicha Latte

Hojicha latte yra lengviausias įėjimo taškas klientams, naujiems skrudintos žalios arbatos. Plakite aukštos kokybės hojicha powder su nedideliu kiekiu karšto vandens iki glotnumo, tada užpilkite garintu pienu.

Tai lygiai kaip matcha latte, išskyrus tai, kad matcha pakeičiamas hojicha milteliais.

Siūlykite karštą ir ledinį, arba sutaupykite laiko bare su mūsų ready-to-mix hojicha latte powder. Jis gerai dera su avižų pienu, kuris sustiprina skrudintą saldumą.

2. Ledinis Hojicha Latte

Šiltesniais mėnesiais ledinis hojicha latte gali parduotis geriau nei karštas variantas. Paruoškite hojicha base kaip įprastai, supilkite ant ledo ir pridėkite šalto pieno.

Kadangi hojicha yra natūraliai švelnus ir ne pernelyg kartus, jam nereikia sunkių sirupų pusiausvyrai. Pakankamai dažnai užtenka lengvai pasaldintos versijos.

Apsvarstykite galimybę pridėti firminį namų sirupą, pavyzdžiui, rudąjį cukrų ar klevų sirupą.

3. Hojicha Dirty Latte

Klientams, kurie vis dar nori kofeino, bet mėgsta sudėtingumą, sujunkite espresso šūvį su hojicha latte.

Kepta arbata ir espresas dalijasi panašiais skonio junginiais, todėl rezultatas yra sluoksniuotas, o ne konfliktuojantis. Tai stipri galimybė specializuotoms kavinėms, norinčioms sukurti unikalų kryžminį gėrimą.

4. Hojicha White Mocha

Hojicha stebėtinai gerai dera su baltuoju šokoladu. Kreminumas sušvelnina kepimą, tuo pačiu išryškindamas subtilias kakavos natas, jau esančias arbatoje.

Paruošti:

• Maišykite dark roast hojicha su karštu vandeniu
• Pridėkite baltojo šokolado padažą
• Užpildykite garintu pienu

Šis gėrimas ypač gerai tinka rudens ir žiemos akcijoms.

5. Hojicha Affogato

Kavinėms, kurios patiekia desertus, tai lengvas papildomas pardavimas. Supilkite koncentruotą dark roast hojicha šūvį ant vanilinių ledų porcijos.

Jis siūlo kavos affogato malonumą, bet su lygesne, mažiau rūgščia pabaiga. Kepta charakteristika gražiai papildo pieno produktus.

6. Sparkling Hojicha Tonic

Modernesniam variantui, sujunkite atšaldytą užplikytą loose leaf hojicha su toniku ant ledo.

Gazuotumas pakelia keptą aromatą ir sukuria gaivų, lengvai kartų profilį. Pridėkite apelsino riekelę ar greipfruto žievelės posūkį ryškumui.

Šis gėrimas ypač gerai tinka vasaros meniu.

7. Hojicha Cold Brew

Mirkykite loose-leaf hojicha šaltame vandenyje 6–8 valandas. Rezultatas yra švelnus, natūraliai saldus ir itin glotnus.

Šaltas užpilas hojicha gali būti:

• Patiekiamas tiesiai ant ledo
• Naudojamas kaip pagrindas mocktailiams
• Sumaišytas su pienu lengvesniam lediniam latte

Dėl mažo sutraukiamumo jis yra labai prieinamas pirmą kartą klientams.

8. Hojicha Chai

Maišykite hojicha powder su šiltais prieskoniais, tokiais kaip cinamonas, kardamonas, imbieras ir gvazdikėliai. Švelniai troškinkite ir užbaikite pienu.

Keptos arbatos pagrindas gerai palaiko prieskonius, sukuriant gilesnę ir mažiau aštrią alternatyvą tradiciniam chai. Tai puikus sezoninis firminis gėrimas.

9. Hojicha Hot Chocolate

Pakeiskite dalį kakavos miltelių Jūsų karšto šokolado recepte su dark roast hojicha powder. Rezultatas yra sodresnis ir sudėtingesnis.

Šis gėrimas patrauklus klientams, kurie nori kažko malonaus, bet ne per saldaus. Tai taip pat sukuria galimybę pristatyti hojicha žmonėms, kurie paprastai ne užsisako arbatos.

10. Hojicha Smoothie

Sveikatai orientuotoms kavinėms hojicha gerai dera glotnučiuose. Sujunkite bananą, migdolų pieną, šaukštą hojicha powder ir šiek tiek medaus.

Kadangi hojicha yra mažai kofeino, jis tinka popietės meniu, kur klientai nori skonio be stimuliavimo.

Jūs taip pat galite sukurti baltymų versiją pridėdami augalinio baltymų miltelių.

Kodėl hojicha priklauso Jūsų meniu

Hojicha siūlo kelis praktinius pranašumus kavinėms ir restoranams:

• Mažiau kofeino nei matcha ar kava
• Minimalus kartumas, net šiek tiek per daug ekstrahuotas
• Stiprus aromatas, kuris gerai perduodamas pieno pagrindo gėrimuose
• Platus patrauklumas visoms amžiaus grupėms

Tai taip pat diferencijuoja Jūsų meniu. Nors daugelis kavinių dabar siūlo matcha, daug mažiau pabrėžia hojicha. Tai palengvina Jūsų verslo pozicionavimą kaip į priekį žvelgiančio ir arbatai orientuoto.

Visi šie prasideda nuo mūsų wholesale hojicha, parduodamo kilogramais ir siunčiamo iš Belgijos. Nežinote, kuris skrudinimas tinka Jūsų meniu? Užsisakykite 20 g medium roast arba dark roast pavyzdį pirmiausia.