Ti hojicha-drikker du kan legge til på menyen din

Hojicha har stille blitt en av de mest allsidige teene i spesialkafeer. Med sin ristede aroma, lave bitterhet og naturlig lave koffeininnhold appellerer den til kunder som synes matcha er for gressaktig eller espresso for intens. Den varme, nøtteaktige profilen gjør det også enkelt å kombinere med melk, krydder, sjokolade og til og med frukt.

Hvis du ser etter å utvide te-tilbudet ditt eller differensiere kafeen din, er her ti hojicha-drikker som er verdt å legge til på menyen din.

1. Klassisk hojicha-latte

En hojicha latte er det enkleste inngangspunktet for kunder som er nye med ristet grønn te. Visp høykvalitets hojicha powder med en liten mengde varmt vann til det er glatt, deretter topp med dampet melk.

Den er nøyaktig som en matcha-latte bortsett fra at matchaen er erstattet med hojicha-pulver.

Tilby den varm og iskald, eller spar tid ved baren med vår ready-to-mix hojicha latte powder. Den fungerer godt med havremelk, som forsterker den ristede sødmen.

2. Iskald hojicha-latte

I varmere måneder kan en iskald hojicha latte selge bedre enn den varme versjonen. Tilbered hojicha base som vanlig, hell over is, og tilsett kald melk.

Fordi hojicha er naturlig myk og ikke for bitter, trenger den ikke tunge siruper for å balansere den. En lett søtet versjon er ofte nok.

Vurder å legge til en signatursirup for huset, som brunt sukker eller lønnesirup.

3. Hojicha Dirty Latte

For kunder som fortsatt vil ha koffein men liker kompleksitet, kombiner et skudd espresso med en hojicha latte.

Den ristede teen og espressoen deler lignende smaksforbindelser, så resultatet er lagvis snarere enn motstridende. Det er et sterkt alternativ for spesialkafeer som ønsker å skape en unik crossover-drikk.

4. Hojicha White Mocha

Hojicha passer overraskende godt sammen med hvit sjokolade. Kremaktigheten myker opp risten mens den fremhever subtile kakaonoter som allerede finnes i teen.

For å tilberede:

• Bland dark roast hojicha med varmt vann
• Tilsett hvit sjokoladesaus
• Topp med dampet melk

Denne drikken fungerer spesielt godt under høst- og vinterkampanjer.

5. Hojicha Affogato

For kaféer som serverer desserter, er dette en enkel oppsalg. Hell et konsentrert skudd av dark roast hojicha over en kule vaniljeis.

Den tilbyr nytelsen av en coffee affogato, men med en mykere, mindre sur avslutning. Den ristede karakteren komplementerer meieriprodukter vakkert.

6. Sparkling Hojicha Tonic

For en mer moderne vri, kombiner avkjølt brygget loose leaf hojicha med tonic water over is.

Karboneringen løfter den ristede aromaen og skaper en forfriskende, lett bitter profil. Tilsett en skive appelsin eller et twist av grapefruktskall for lyshet.

Denne drikken fungerer spesielt godt på sommermenyene.

7. Hojicha Cold Brew

La loose-leaf hojicha trekke i kaldt vann i 6 til 8 timer. Resultatet er mild, naturlig søt og ekstremt glatt.

Kaldbrygget hojicha kan være:

• Servert rett over is
• Brukt som base for mocktails
• Blandet med melk for en lettere iced latte

På grunn av sin lave snerphet er den veldig tilgjengelig for førstegangskunder.

8. Hojicha Chai

Bland hojicha powder med varme krydder som kanel, kardemomme, ingefær og nellik. La det småkoke forsiktig og avslutt med melk.

Den ristede tebasen støtter krydderne godt, og skaper et dypere og mindre skarpt alternativ til tradisjonell chai. Det er en utmerket sesongbasert signaturdrikk.

9. Hojicha Hot Chocolate

Erstatt deler av kakaopulveret i din varme sjokoladeoppskrift med dark roast hojicha powder. Resultatet er rikere og mer komplekst.

Denne drikken appellerer til kunder som ønsker noe luksuriøst, men ikke for søtt. Den skaper også en mulighet til å introdusere hojicha til folk som normalt ikke bestiller te.

10. Hojicha Smoothie

For helseorienterte kaféer blandes hojicha godt inn i smoothies. Kombiner banan, mandelmelk, en skje hojicha powder, og litt honning.

Fordi hojicha er lav på koffein, passer den til ettermiddagsmenyer der kunder ønsker smak uten stimulering.

Du kan også lage en proteinversjon ved å tilsette plantebasert proteinpulver.

Hvorfor hojicha hører hjemme på menyen din

Hojicha tilbyr flere praktiske fordeler for kafeer og restauranter:

• Lavere koffein enn matcha eller kaffe
• Minimal bitterhet, selv når den er litt overekstrahert
• Sterk aroma som bærer godt i melkebaserte drikker
• Bred appell på tvers av aldersgrupper

Den skiller også menyen din ut. Mens mange kafeer nå tilbyr matcha, er det langt færre som fremhever hojicha. Det gjør det enklere å posisjonere virksomheten din som fremtidsrettet og te-fokusert.

Alle disse starter fra vår wholesale hojicha, solgt per kilo og sendt fra Belgia. Ikke sikker på hvilken brenning som passer din meny? Bestill en 20 g prøve av medium roast eller dark roast først.