Objavte hlbokú, opečenú chuť HD-3 tmavo praženého hojicha prášku
Ochutnali sme stovky tmavo pražených hojicha práškov, než sme si vybrali tento z prefektúry Aichi. Tu je naša štvorkroková profesionálna metóda ochutnávania, aby ste presne vedeli, čo vaši zákazníci zažijú:
Krok 1 – Vzhľad
Bohatý, hlboký gaštanovo-hnedý púder s hodvábnou, jemnou textúrou. Po vyšľahaní sa mení na teplú jantárovú tekutinu s ľahkou, prívetivou penou, bez trávnatej zelene, len čistou praženou eleganciou.
Krok 2 – Vôňa
Najprv zaznejú intenzívne pražené tóny: pražené lieskové oriešky, teplý karamel, šepot horkej čokolády a jemný dymový uhlíkový záver. Charakteristická aróma pyrazínu je upokojujúca a návyková, presne preto sú hojicha latte momentálne populárne na TikToku a Instagrame.
Krok 3 – Chuť
Odvážne, no prekvapivo sladké. Začína hlboko praženým karamelom a praženými orechmi, potom sa rozplýva do hladkej čokoládovej sýtosti. Žiadna horkosť, ani pri silnejších pomeroch. Tmavá pražená dodáva prirodzenú sladkosť a pretrvávajúce teplé teplo.
Krok 4 – Pocit v ústach
Zamatová a plná s takmer žiadnou trpkosťou. Pôsobí krémovo aj s ovseným alebo mandľovým mliekom, ideálne na latté, ktoré konkuruje káve, ale zostáva bez kofeínu.
Zdroj priamo z prefektúry Aichi, Japonsko
Aichi je jedným z japonských skrytých klenotov pre kvalitné pražené čaje. Jedinečná mikroklíma regiónu a tradičné techniky praženia vytvárajú hojichu s výnimočnou hĺbkou a konzistenciou.
Spolupracujeme s dôveryhodnými rodinnými farmami, ktoré dodržiavajú organické postupy (bez syntetických pesticídov), aj keď ich udržiavame necertifikované, aby sme udržali ceny konkurencieschopné pre vaše podnikanie. Každá várka je osobne schválená v Japonsku pred odoslaním do nášho skladu v Belgicku.
Prečo tmavé praženie?
Vyššia teplota praženia premení listy na niečo úplne iné: takmer bez kofeínu (<10 mg na šálku), prirodzene sladké a neuveriteľne všestranné. Vaši zákazníci ho budú milovať ako upokojujúcu večernú alternatívu ku káve alebo matche.
Ako sa pripraviť (Super jednoduché)
Klasické horúce hojicha latte (350 ml)
- Preosiate 4–5 g HD-3 do misky alebo džbánu.
- Pridajte 60 ml horúcej vody (80 °C / 175 °F).
- Dôkladne šľahajte v pohybe M/W, kým nezačne peniť (10–15 sekúnd).
- Nalejte 240 ml pareného alebo peneného mlieka (mliečne, ovsené vločky, mandle, všetko funguje výborne).
- Ak chcete, osladte (hnedý cukor alebo vanilkový sirup sa k tomu hodia perfektne).
- Ľadová verzia → rovnakých krokoch, nalejte na ľad.
- Čistý hojicha čaj → 2 g + 200 ml vody s teplotou 85 °C, vyšľahajte alebo miešajte.
(Tip pre kaviarne: predmiešajte „shot“ ráno, vydrží dobre celé hodiny.)
