Découvrez les saveurs intenses et torréfiées de notre poudre de Hojicha Dark Roast
Nous avons dégusté des centaines de poudres de hojicha avant de sélectionner celle-ci, originaire de la préfecture d’Aichi. Voici notre méthode de dégustation professionnelle en 4 étapes pour que vous sachiez exactement ce que vos clients vont ressentir :
Étape 1 – Apparence
Une poudre d’un brun châtain profond et riche, à la texture soyeuse et fine. Une fois fouettée, elle se transforme en un liquide ambré chaleureux avec une mousse légère et invitante. Aucune note d’herbe verte, juste l’élégance pure de la torréfaction.
Étape 2 – Arôme
Les notes torréfiées intenses frappent en premier : noisettes grillées, caramel chaud, un soupçon de chocolat noir et une fine note de charbon de bois fumé. L’arôme de pyrazine, signature du hojicha, est apaisant et addictif — c’est précisément pour cela que les « hojicha lattes » sont si populaires sur TikTok et Instagram en ce moment.
Étape 3 – Goût
Puissant mais étonnamment doux. Le voyage commence par un caramel foncé et des noix grillées, puis fond vers une richesse chocolatée onctueuse. Zéro amertume, même avec un dosage fort. La torréfaction poussée (Dark Roast) révèle une douceur naturelle et une chaleur grillée persistante.
Étape 4 – Sensation en bouche
Velouté et corsé avec presque aucune astringence. La sensation reste crémeuse, même avec du lait d’avoine ou d’amande. Idéal pour des lattes qui rivalisent avec le café, tout en restant très pauvres en caféine.
Sourcé directement d’Aichi, Japon
La préfecture d’Aichi est l’un des joyaux cachés du Japon pour les thés torréfiés de haute qualité. Le microclimat unique de la région et les techniques de torréfaction traditionnelles produisent un hojicha d’une profondeur et d’une constance exceptionnelles.
Nous travaillons avec des fermes familiales de confiance qui suivent des pratiques biologiques (sans pesticides de synthèse), bien que nous ne demandions pas de certification afin de maintenir des prix compétitifs pour votre entreprise. Chaque lot est personnellement approuvé au Japon avant d’être expédié vers notre entrepôt en Belgique.
Pourquoi le Dark Roast ?
Une température de torréfaction plus élevée transforme les feuilles : le thé devient presque sans caféine (<10 mg par tasse), naturellement sucré et incroyablement polyvalent. Vos clients l’adoreront comme alternative apaisante au café ou au matcha, même en soirée.
Comment préparer (C’est très simple)
Hojicha Latte Chaud Classique (350 ml)
- Tamisez 4 à 5 g de HD-3 dans un bol ou un pichet.
- Ajoutez 60 ml d’eau chaude (80 °C).
- Fouettez vigoureusement en mouvement « M/W » jusqu’à l’obtention d’une mousse (10-15 secondes).
- Versez sur 240 ml de lait chaud mousseux (vache, avoine, amande, tout fonctionne à merveille).
- Sucrez si désiré (le sucre brun ou le sirop de vanille se marient parfaitement).
- Version glacée → mêmes étapes, versez sur des glaçons.
- Thé Hojicha Pur → 2 g + 200 ml d’eau à 85 °C, fouettez ou remuez.(Conseil de pro pour les cafés : préparez le « shot » à l’avance le matin, il se conserve très bien pendant plusieurs heures.)
Qui sommes-nous ?
Hojicha Wholesale est votre partenaire dédié pour le hojicha japonais premium. Après avoir lutté pour trouver un hojicha fiable et de haute qualité pour sa propre boutique sans commandes minimales massives, Aure a créé Hojicha Wholesale pour permettre aux cafés, hôtels, restaurants et salons de thé d’Europe d’accéder à un hojicha de premier choix en quantités flexibles.
Notre mission ? Importer des volumes de gros directement de fournisseurs japonais de confiance et les redistribuer efficacement sur tout le continent, afin que vous puissiez vous concentrer sur vos clients avec des boissons et des plats tendance.
Nos trois garanties clés :
- Faibles minimums de commande (MOQ) adaptés aux entreprises de toutes tailles.
- Expédition rapide pour éviter toute rupture de stock.
- Support réactif : nous sommes là pour vos commandes personnalisées, le private labeling ou toute question, 365 jours par an.
Chaque lot, comme ce HD-3 Dark Roast, est rigoureusement testé. Basés en Belgique, nous assurons un goût authentique et des solutions sur mesure pour vos opérations européennes.
Pourquoi nous choisir ?
- Livraison simplifiée en UE : Pas de frais de douane ni d’attente interminable. Les commandes partent de notre entrepôt en Belgique et arrivent en 1 à 3 jours.
- Options de gros flexibles : Minimums dès 1 kg, formats personnalisés et marque blanche (private label) pour s’adapter à votre marque.
- Qualité inégalée : Directement des meilleures régions du Japon, goûté et approuvé par nos soins.
- Soutien aux petites entreprises : En tant qu’entreprise dirigée par son fondateur, nous aidons les entrepreneurs à prospérer avec un service personnalisé et des tarifs dégressifs.
