Sebbene inizialmente fossimo il primo grossista europeo dedicato esclusivamente all’hojicha, abbiamo deciso di aggiungere il matcha al nostro catalogo dopo che è stato richiesto dai nostri clienti attuali.
Ecco le tre diverse polveri che puoi attualmente procurarti da noi.
Matcha cerimoniale di grado imperiale
Coltivato a Nishio, nella prefettura di Aichi, questo matcha imperiale di prima raccolta (aprile) è prodotto con le varietà Yabukita, Asahi, Saemidori, Samidori e Okumidori.
Presenta un umami eccezionale senza amaro, che offre un sapore dolce e raffinato e un aroma ricco che ricorda il nori verde premium.
Ideale per: cerimonie tradizionali del tè giapponese e preparazioni di alta qualità .
Matcha di Grado Premium
La nostra miscela di casa della città di Shibushi, prefettura di Kagoshima, combina foglie di seconda produzione (giugno) di cultivar Saemidori, Okumidori e Yutakamidori.
Di colore verde vibrante con un profilo ben bilanciato, offre una versatilità fluida sia per usi tradizionali che moderni.
Ideale per: matcha latte, bevande, dolcetti orientali e occidentali, e usi quotidiani in cucina.
Matcha di grado culinario
Sempre proveniente dalla prefettura di Kagoshima, questo matcha biologico di base utilizza foglie di terzo flush del raccolto di agosto e settembre. Offre un’amarezza morbida e un profumo fresco a un prezzo accessibile, mantenendo al contempo la qualità attesa dal tè coltivato in Giappone.
Ideale per: latte quotidiani, dolci, dolci e produzione alimentare ad alto volume.
Tutte e tre le classi sono certificate JAS, ombreggiate per 3–4 settimane e scelte per la loro freschezza e coerenza. Campioni e sacchetti da 1 kg al dettaglio sono disponibili tramite il nostro negozio online, mentre ordini all’ingrosso più grandi beneficiano di prezzi all’ingrosso competitivi e di spedizioni affidabili sia dal Belgio che dal Giappone.
Questo lancio rafforza l’impegno di Hojicha Wholesale a portare il meglio del Giappone direttamente alle imprese europee. Esplora oggi l’intera gamma matcha e eleva il tuo menù o linea di prodotti con la vera polvere di matcha giapponese.
