Obwohl wir ursprünglich als erster europäischer Großhändler begannen, der sich ausschließlich auf Hojicha spezialisierte, haben wir beschlossen, Matcha in unseren Katalog aufzunehmen, nachdem es von unseren aktuellen Kunden gewünscht wurde.
Hier sind die drei verschiedenen Pulver, die Sie derzeit bei uns bekommen können.
Zeremonielle kaiserliche Matcha
Angebaut in Nishio, Präfektur Aichi, wird dieser Matcha der ersten Ernte (April) aus den Sorten Yabukita, Asahi, Saemidori, Samemidori und Okumidori hergestellt.
Er enthält ein außergewöhnliches Umami ohne Bitterkeit, verleiht einen milden, feinen Geschmack und ein reiches Aroma, das an hochwertigen grünen Nori erinnert.
Ideal für: traditionelle japanische Teezeremonien und hochwertige Zubereitungen.
Premium Grade Matcha
Unsere Hausmischung aus Shibushi City, Präfektur Kagoshima, kombiniert Blätter aus der Second-Flush (Juni) von Saemidori-, Okumidori- und Yutakamidori-Sorten.
Lebendiges Grün in der Farbe mit einem ausgewogenen Profil bietet es eine sanfte Vielseitigkeit sowohl für traditionelle als auch für moderne Anwendungen.
Ideal für: Matcha-Lattes, Getränke, östliche und westliche Leckereien sowie alltägliche Küchenanwendungen.
Kulinarischer Matcha
Ebenfalls aus der Präfektur Kagoshima bezogen, verwendet dieser Einstiegs-Bio-Matcha Blätter aus der August- und Septemberernte. Er verleiht eine sanfte Bitterkeit und einen frischen Duft zu einem erschwinglichen Preis, während er die Qualität beibehält, die von japanischem Tee erwartet wird.
Ideal für: tägliche Lattes, Desserts, Backen und große Lebensmittelproduktion.
Alle drei Klassen sind JAS-zertifiziert, werden 3–4 Wochen beschattet und wegen ihrer Frische und Konsistenz ausgewählt. Proben und 1-kg-Einzelhandelsbeutel sind über unseren Webshop erhältlich, während größere Großhandelsbestellungen von wettbewerbsfähigen Großpreisen und zuverlässigem Versand sowohl aus Belgien als auch aus Japan profitieren.
Dieser Start stärkt das Engagement von Hojicha Wholesale, das Beste Japans direkt zu europäischen Unternehmen zu bringen. Entdecken Sie noch heute die gesamte Matcha-Auswahl und erweitern Sie Ihre Speisekarte oder Produktlinie mit authentischem japanischem Matcha-Puder.
