Hojicha pour l’hôtellerie et la restauration
L’hojicha est un thé japonais en plein essor. Comme le matcha, il est vendu sous forme de poudre, parfait pour les lattes, les desserts et les produits de boulangerie. Mais contrairement au matcha, il est également disponible en feuilles , ce qui permet son infusion facile dans de l’eau chaude.
Hojicha est associé aux tendances saines et à la haute qualité, ce qui a un impact positif sur votre l’image de votre marque tout en aidant vos clients à se sentir tendance.
De plus, il offre des marges bénéficiaires élevées grâce à sa perception premium et à ses faibles coûts de production.
Voici pourquoi l’hojicha est l’option parfaite au menu de votre hôtel ou restaurant.
1. Saveur unique
L’hojicha offre une saveur profonde et torréfiée avec des notes de caramel et de noix. Sa saveur douce et naturellement sucrée plaît à un large éventail de personnes, ce qui en fait une option plus universellement accessible que le matcha.
2. Faible teneur en caféine
Torréfié à haute température, l’hojicha a une teneur minimale en caféine, ce qui en fait une option idéale pour les clients en quête de relaxation. Cela renforce également l’attrait de votre menu.
3. L’hojicha est sain
Alors que les consommateurs privilégient de plus en plus leur santé, l’hojicha offre une multitude d’avantages. Il est riche en antioxydants, facilite la digestion, réduit le stress et favorise la relaxation.
4. Polyvalence et flexibilité
L’hojicha est un ingrédient flexible, qu’il soit servi chaud ou glacé, ou incorporé dans des lattes, des cocktails ou des desserts. Sa polyvalence permet une créativité sans fin dans vos cartes de boissons et de desserts, ajoutant une touche unique à votre offre.
5. Une tendance croissante
Le matcha étant désormais courant, l’hojicha est sur le point de devenir la prochaine grande tendance dans les thés japonais, en particulier en Europe. Offrir de l’hojicha dès à présent permet à votre établissement de se démarquer avec une option premium et exclusive qui impressionnera vos clients et améliorera votre réputation.
6. Facile à commercialiser
La nature du produit vous offre un large éventail d’angles à utiliser dans votre marketing, qu’il s’agisse d’une boisson japonaise raffinée ou d’une boisson bénéfique pour la santé.
Son faible coût de production vous permet de contrôler pleinement vos marges bénéficiaires.
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