{"id":8306,"date":"2024-10-12T11:39:24","date_gmt":"2024-10-12T09:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/hojichawholesale.eu\/kaj-je-hojicha\/"},"modified":"2026-06-03T18:07:38","modified_gmt":"2026-06-03T16:07:38","slug":"kaj-je-hojicha","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hojichawholesale.eu\/sl\/kaj-je-hojicha\/","title":{"rendered":"Kaj je hojicha?"},"content":{"rendered":"\n

Kaj je Hojicha?<\/h1>\n\n

Hojicha je japonski zeleni \u010daj, pra\u017een v porcelanu pri temperaturah od 175 \u00b0C do 350 \u00b0C. Ta postopek pra\u017eenja mu daje zna\u010dilne oran\u017ene odtenke in zmanj\u0161uje vsebnost kofeina in katehina. <\/p>\n\n

“Hoji<\/em>” pomeni “pra\u017eiti” v japon\u0161\u010dini, “cha<\/em>” pa pomeni \u010daj.<\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Zakaj piti Hojicha?<\/strong><\/h2>\n\n

Hojicha je tradicionalna japonska pija\u010da, ki se u\u017eiva pono\u010di, da pomaga pri prebavi. <\/p>\n\n

Vendar pa se lahko pije kadarkoli v dnevu in letu. <\/p>\n\n

Kljub svoji barvi je hojicha zeleni \u010daj. Gre skozi proces, znan kot shaqing, ki je parna kopel, ki ustavi naravni proces oksidacije, ki se pojavi ob \u017eetvi. <\/p>\n\n

Kot rezultat, hojicha ohranja \u0161tevilne prednosti zelenega \u010daja, kot so spodbujanje sprostitve in krepitev imunskega sistema.<\/p>\n\n

Razli\u010dne vrste Hojicha<\/h2>\n\n

Obstajajo razli\u010dne vrste hojicha. Njegova glavna zna\u010dilnost izhaja iz razpolo\u017eljivosti v prahu in ohlapnih listih. <\/p>\n\n

Poleg tega je hojicha pogosto na voljo v treh vrstah listov (svetlo pe\u010dena, srednje pra\u017eena, temno pe\u010dena) in jo lahko celo zme\u0161amo s pra\u017eenim ri\u017eem, pri \u010demer se imenuje hojicha genmai. <\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Katera sorta se uporablja za Hojicha?<\/strong><\/h2>\n\n

Najpogosteje uporabljena sorta za Hojicha je Yabukita, \u010deprav so nekatere hojicha narejene tudi iz sorte Gokou.<\/p>\n\n

Kako se proizvaja Hojicha?<\/h2>\n\n

Hojicha za\u010dne svoj proizvodni proces kot bancha ali sencha. <\/p>\n\n

Po \u017eetvi se listi parijo, imenovano “tresenje”, da se ustavi proces oksidacije. Nato jih zvijemo, posu\u0161imo in pra\u017eimo med 175 \u00b0C in 350 \u00b0C v porcelanu. Takrat bancha (ali sencha) postane hojicha. <\/p>\n\n

Nekaj se predela v prah, ostalo pa se pakira kot listi. <\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Kako kuhati Hojicha?<\/strong><\/h2>\n\n

V obliki listov se hojicha kuha pri temperaturah med 70 \u00b0 C in 80 \u00b0 C 2-3 minute.<\/p>\n\n

80 \u00b0C je prednostno, \u010de je v obliki pra\u0161ka. <\/p>\n\n

Zgodovina Hojicha<\/strong><\/h2>\n\n

Nih\u010de ne ve, od kod je pri\u0161la hojicha. Zdelo se je, da se je pojavil v Kjotu leta 1920. <\/p>\n\n

Legenda pravi, da je razvoj strojno pridelanega \u010daja v za\u010detku 20. stoletja privedel do znatnih odpadkov. Neznani trgovec se je odlo\u010dil, da bo pra\u017eil ta neuporaben \u010daj, da bi ga re\u0161il, pri \u010demer je izumil hojicho. <\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Sklep<\/strong><\/h2>\n\n

Hojicha je pra\u017een japonski zeleni \u010daj, ki je na voljo v obliki prahu in listov. Nizka vsebnost kofeina se tradicionalno u\u017eiva zve\u010der. Njegova oran\u017ena barva prihaja iz pra\u017eenja v porcelanskem loncu za nekaj minut, kar mu daje zna\u010dilne okuse ore\u0161\u010dkov, karamele ali \u010dokolade. <\/p>\n\n

Zahtevajte vzorec<\/h2>\n\n

Vas zanimajo bogati, pra\u017eeni okusi na\u0161e vrhunske hojiche? <\/p>\n\n

Samo izpolnite svoje podatke spodaj in poslali vam bomo vzorec. Sporo\u010dite nam, \u010de imate posebne zahteve, in z veseljem bomo prilagodili na\u0161o ponudbo va\u0161im poslovnim potrebam. <\/p>\n\n