{"id":8320,"date":"2024-10-12T11:39:24","date_gmt":"2024-10-12T09:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/hojichawholesale.eu\/co-je-hojicha\/"},"modified":"2026-06-03T18:07:38","modified_gmt":"2026-06-03T16:07:38","slug":"co-je-hojicha","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hojichawholesale.eu\/sk\/co-je-hojicha\/","title":{"rendered":"\u010co je hojicha?"},"content":{"rendered":"\n

\u010co je Hojicha?<\/h1>\n\n

Hojicha je japonsk\u00fd zelen\u00fd \u010daj pra\u017een\u00fd v porcel\u00e1ne pri teplot\u00e1ch od 175 \u00b0C do 350 \u00b0C. Tento proces pra\u017eenia mu dod\u00e1va v\u00fdrazn\u00e9 oran\u017eov\u00e9 t\u00f3ny a zni\u017euje obsah kofe\u00ednu a katech\u00ednu. <\/p>\n\n

„Hoji<\/em>“ znamen\u00e1 v japon\u010dine „pra\u017ei\u0165“ a „cha<\/em>“ znamen\u00e1 \u010daj.<\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Pre\u010do pi\u0165 hojicha?<\/strong><\/h2>\n\n

Hojicha je tradi\u010dn\u00fd japonsk\u00fd n\u00e1poj konzumovan\u00fd v noci, ktor\u00fd pom\u00e1ha pri tr\u00e1ven\u00ed. <\/p>\n\n

D\u00e1 sa v\u0161ak pi\u0165 kedyko\u013evek po\u010das d\u0148a a roka. <\/p>\n\n

Napriek svojej farbe je hojicha zelen\u00fd \u010daj. Prech\u00e1dza procesom zn\u00e1mym ako shaqing, \u010do je parn\u00fd k\u00fape\u013e, ktor\u00fd zastavuje prirodzen\u00fd proces oxid\u00e1cie, ku ktor\u00e9mu doch\u00e1dza pri zbere. <\/p>\n\n

V\u00fdsledkom je, \u017ee hojicha si zachov\u00e1va mnoho v\u00fdhod zelen\u00e9ho \u010daju, ako je podpora relax\u00e1cie a posilnenie imunitn\u00e9ho syst\u00e9mu.<\/p>\n\n

R\u00f4zne druhy Hojicha<\/h2>\n\n

Existuj\u00fa r\u00f4zne druhy hojicha. Jeho hlavn\u00e1 charakteristika poch\u00e1dza z jeho dostupnosti v pr\u00e1\u0161kov\u00fdch aj sypk\u00fdch listoch. <\/p>\n\n

Okrem toho sa hojicha \u010dasto dod\u00e1va v troch druhoch v listoch (svetl\u00e1 pra\u017een\u00e1, stredne pra\u017een\u00e1, tmav\u00e1 pra\u017een\u00e1) a m\u00f4\u017ee sa dokonca mie\u0161a\u0165 s pra\u017eenou ry\u017eou, pri\u010dom sa naz\u00fdva hojicha genmai. <\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Ktor\u00fd kultivar sa pou\u017e\u00edva na Hojichu?<\/strong><\/h2>\n\n

Naj\u010dastej\u0161ie pou\u017e\u00edvan\u00fdm kultivarom pre Hojicha je Yabukita, aj ke\u010f niektor\u00e9 hojicha sa vyr\u00e1baj\u00fa aj z kultivaru Gokou.<\/p>\n\n

Ako sa Hojicha vyr\u00e1ba?<\/h2>\n\n

Hojicha za\u010d\u00edna svoj v\u00fdrobn\u00fd proces ako bancha alebo sencha. <\/p>\n\n

Po zbere sa listy podrobia naparovaniu, ktor\u00e9 sa naz\u00fdva „shakeing“, aby sa zastavil oxida\u010dn\u00fd proces. Potom sa valcuj\u00fa, su\u0161ia a pra\u017eia pri teplote od 175 \u00b0C do 350 \u00b0C v porcel\u00e1ne. Vtedy sa bancha (alebo sencha) st\u00e1va hojicha. <\/p>\n\n

\u010cas\u0165 z nich sa spracuje na pr\u00e1\u0161ok, zatia\u013e \u010do zvy\u0161ok sa zabal\u00ed ako listy. <\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Ako vari\u0165 Hojicha?<\/strong><\/h2>\n\n

Vo forme listov sa hojicha var\u00ed pri teplot\u00e1ch medzi 70 \u00b0C a 80 \u00b0C 2-3 min\u00faty.<\/p>\n\n

80 \u00b0C sa uprednost\u0148uje, ak je vo forme pr\u00e1\u0161ku. <\/p>\n\n

Hist\u00f3ria Hojicha<\/strong><\/h2>\n\n

Nikto nevie, odkia\u013e sa hojicha vzala. Zd\u00e1 sa, \u017ee sa objavil v Kj\u00f3te v 20. rokoch 20. storo\u010dia. <\/p>\n\n

Legenda hovor\u00ed, \u017ee v\u00fdvoj strojovo zbieran\u00e9ho \u010daju na za\u010diatku 20. storo\u010dia viedol k zna\u010dn\u00e9mu plytvaniu. Nezn\u00e1my obchodn\u00edk sa rozhodol tento nepou\u017eite\u013en\u00fd \u010daj upiec\u0165, aby ho zachr\u00e1nil, a pritom vyna\u0161iel hojichu. <\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Z\u00e1ver<\/strong><\/h2>\n\n

Hojicha je pra\u017een\u00fd japonsk\u00fd zelen\u00fd \u010daj, ktor\u00fd je dostupn\u00fd vo forme pr\u00e1\u0161ku aj listov. M\u00e1 n\u00edzky obsah kofe\u00ednu a tradi\u010dne sa konzumuje ve\u010der. Jeho oran\u017eov\u00e1 farba poch\u00e1dza z nieko\u013ekomin\u00fatov\u00e9ho pra\u017eenia v porcel\u00e1novom hrnci, \u010do mu dod\u00e1va charakteristick\u00fa chu\u0165 orechov, karamelu alebo \u010dokol\u00e1dy. <\/p>\n\n

Vy\u017eiadajte si vzorku<\/h2>\n\n

Ste zvedav\u00ed na bohat\u00e9, pra\u017een\u00e9 chute na\u0161ej pr\u00e9miovej hojichy? <\/p>\n\n

Sta\u010d\u00ed vyplni\u0165 svoje \u00fadaje ni\u017e\u0161ie a my v\u00e1m po\u0161leme vzorku. Dajte n\u00e1m vedie\u0165, ak m\u00e1te konkr\u00e9tne po\u017eiadavky, a my v\u00e1m radi prisp\u00f4sob\u00edme na\u0161u ponuku tak, aby vyhovovala va\u0161im obchodn\u00fdm potreb\u00e1m. <\/p>\n\n