{"id":6638,"date":"2024-10-12T11:39:24","date_gmt":"2024-10-12T11:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/hojichawholesale.eu\/o-que-e-hojicha\/"},"modified":"2024-10-13T19:35:10","modified_gmt":"2024-10-13T19:35:10","slug":"o-que-e-hojicha","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hojichawholesale.eu\/pt-pt\/o-que-e-hojicha\/","title":{"rendered":"O que \u00e9 hojicha?"},"content":{"rendered":"\n

O que \u00e9 Hojicha?<\/h1>\n\n

Hojicha \u00e9 um ch\u00e1 verde japon\u00eas torrado em porcelana a temperaturas que variam de 175\u00b0C a 350\u00b0C. Este processo de torrefa\u00e7\u00e3o confere-lhe os seus distintivos tons alaranjados e reduz o seu teor de cafe\u00edna e catequina. <\/p>\n\n

“Hoji<\/em>” significa “assar” em japon\u00eas, e “cha<\/em>” significa ch\u00e1.<\/p>\n

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Porqu\u00ea beber Hojicha?<\/strong><\/h2>\n\n

Hojicha \u00e9 uma bebida tradicional japonesa consumida \u00e0 noite para ajudar na digest\u00e3o. <\/p>\n\n

No entanto, pode ser bebido a qualquer hora do dia e do ano. <\/p>\n\n

Apesar da cor, o hojicha \u00e9 um ch\u00e1 verde. Passa por um processo conhecido como shaqing, que \u00e9 um banho de vapor interrompendo o processo natural de oxida\u00e7\u00e3o que ocorre ap\u00f3s a colheita. <\/p>\n\n

Como resultado, o hojicha ret\u00e9m muitos dos benef\u00edcios do ch\u00e1 verde, como promover o relaxamento e fortalecer o sistema imunol\u00f3gico.<\/p>\n\n

Diferentes tipos de Hojicha<\/h2>\n\n

Existem diferentes tipos de hojicha. Sua principal caracter\u00edstica vem de sua disponibilidade em p\u00f3 e folhas soltas. <\/p>\n\n

Al\u00e9m disso, a hojicha costuma vir em tr\u00eas tipos de folhas (assado claro, assado m\u00e9dio, assado escuro) e pode at\u00e9 ser misturado com arroz assado, tomando o nome de hojicha genmai. <\/p>\n

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Qual cultivar \u00e9 usada para Hojicha?<\/strong><\/h2>\n\n

A cultivar mais comumente usada para Hojicha \u00e9 Yabukita, embora alguns hojicha tamb\u00e9m sejam feitos a partir da cultivar Gokou.<\/p>\n\n

Como o Hojicha \u00e9 produzido?<\/h2>\n\n

Hojicha come\u00e7a seu processo de produ\u00e7\u00e3o como bancha ou sencha. <\/p>\n\n

Ap\u00f3s a colheita, as folhas sofrem vaporiza\u00e7\u00e3o, chamada de “shaqing”, para interromper o processo de oxida\u00e7\u00e3o. Em seguida, s\u00e3o enrolados, secos e assados entre 175\u00b0C e 350\u00b0C em porcelana. \u00c9 quando a bancha (ou sencha) se torna hojicha. <\/p>\n\n

Parte dele \u00e9 processado em p\u00f3, enquanto o resto \u00e9 embalado como folhas. <\/p>\n

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Como preparar Hojicha?<\/strong><\/h2>\n\n

Sob uma forma de folha, a hojicha \u00e9 fabricada a temperaturas entre 70\u00b0C e 80\u00b0C durante 2-3 minutos.<\/p>\n\n

80\u00b0C \u00e9 prefer\u00edvel se sob a forma de p\u00f3. <\/p>\n\n

Hist\u00f3ria de Hojicha<\/strong><\/h2>\n\n

Ningu\u00e9m sabe de onde veio Hojicha. Parecia ter aparecido em Quioto na d\u00e9cada de 1920. <\/p>\n\n

A lenda diz que o desenvolvimento do ch\u00e1 colhido \u00e0 m\u00e1quina no in\u00edcio do s\u00e9culo 20 levou a um desperd\u00edcio significativo. Um comerciante desconhecido decidiu torrar este ch\u00e1 inutiliz\u00e1vel para salv\u00e1-lo, inventando hojicha no processo. <\/p>\n

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Conclus\u00e3o<\/strong><\/h2>\n\n

Hojicha \u00e9 um ch\u00e1 verde japon\u00eas torrado, dispon\u00edvel em p\u00f3 e na forma de folha. Pobre em cafe\u00edna, \u00e9 tradicionalmente consumida \u00e0 noite. Sua cor laranja vem da torrefa\u00e7\u00e3o em um pote de porcelana por alguns minutos, dando-lhe seus sabores caracter\u00edsticos de nozes, caramelo ou chocolate. <\/p>\n\n

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