{"id":8916,"date":"2024-10-12T11:39:24","date_gmt":"2024-10-12T09:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/hojichawholesale.eu\/sto-je-hojicha\/"},"modified":"2026-06-03T18:09:25","modified_gmt":"2026-06-03T16:09:25","slug":"sto-je-hojicha","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hojichawholesale.eu\/hr\/sto-je-hojicha\/","title":{"rendered":"\u0160to je hojicha?"},"content":{"rendered":"\n

\u0160to je Hojicha?<\/h1>\n\n

Hojicha je japanski zeleni \u010daj koji se pr\u017ei u porculanu na temperaturama u rasponu od 175\u00b0C do 350\u00b0C. Ovaj proces pr\u017eenja daje mu prepoznatljive naran\u010daste tonove i smanjuje sadr\u017eaj kofeina i katehina. <\/p>\n\n

“Hoji<\/em>” na japanskom zna\u010di “pr\u017eiti”, a “cha<\/em>” zna\u010di \u010daj.<\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Za\u0161to piti hojichu?<\/strong><\/h2>\n\n

Hojicha je tradicionalno japansko pi\u0107e koje se konzumira no\u0107u kako bi pomoglo probavi. <\/p>\n\n

Me\u0111utim, mo\u017ee se piti u bilo koje doba dana i godine. <\/p>\n\n

Unato\u010d svojoj boji, hojicha je zeleni \u010daj. Prolazi kroz proces poznat kao shaqing, \u0161to je parna kupelj koja zaustavlja prirodni proces oksidacije koji se doga\u0111a nakon berbe. <\/p>\n\n

Kao rezultat toga, hojicha zadr\u017eava mnoge blagodati zelenog \u010daja, poput promicanja opu\u0161tanja i ja\u010danja imunolo\u0161kog sustava.<\/p>\n\n

Razli\u010dite vrste Hojicha<\/h2>\n\n

Postoje razli\u010dite vrste hojicha. Njegova glavna karakteristika dolazi od dostupnosti i u prahu i u rastresitom li\u0161\u0107u. <\/p>\n\n

Osim toga, hojicha \u010desto dolazi u tri vrste u listovima (svijetlo pe\u010deno, srednje pe\u010deno, tamno pe\u010deno), a mo\u017ee se mije\u0161ati i s pr\u017eenom ri\u017eom, uzimaju\u0107i naziv hojicha genmai. <\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Koja se sorta koristi za Hojichu?<\/strong><\/h2>\n\n

Naj\u010de\u0161\u0107e kori\u0161tena sorta za Hojicha je Yabukita, iako se neke hojicha tako\u0111er prave od sorte Gokou.<\/p>\n\n

Kako se proizvodi Hojicha?<\/h2>\n\n

Hojicha zapo\u010dinje svoj proizvodni proces kao bancha ili sencha. <\/p>\n\n

Nakon berbe, li\u0161\u0107e se podvrgava parenju, koje se naziva “shakeing”, kako bi se zaustavio proces oksidacije. Zatim se valjaju, su\u0161e i peku na temperaturi od 175\u00b0C do 350\u00b0C u porculanu. Tada bancha (ili sencha) postaje hojicha. <\/p>\n\n

Dio se prera\u0111uje u prah, dok se ostatak pakira u li\u0161\u0107e. <\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Kako skuhati hojichu?<\/strong><\/h2>\n\n

U obliku lista, hojicha se kuha na temperaturama izme\u0111u 70\u00b0C i 80\u00b0C 2-3 minute.<\/p>\n\n

80\u00b0C je po\u017eeljno ako je u obliku praha. <\/p>\n\n

Povijest Hojiche<\/strong><\/h2>\n\n

Nitko ne zna odakle je hojicha do\u0161la. \u010cinilo se da se pojavio u Kyotu 1920-ih. <\/p>\n\n

Legenda ka\u017ee da je razvoj strojno ubranog \u010daja po\u010detkom 20. stolje\u0107a doveo do zna\u010dajnog rasipanja. Nepoznati trgovac odlu\u010dio je ispe\u0107i ovaj neupotrebljivi \u010daj kako bi ga spasio, izumiv\u0161i pritom hojichu. <\/p>\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n

Zaklju\u010dak<\/strong><\/h2>\n\n

Hojicha je pr\u017eeni japanski zeleni \u010daj, dostupan u obliku praha i li\u0161\u0107a. S niskim udjelom kofeina, tradicionalno se konzumira nave\u010der. Njegova naran\u010dasta boja dolazi od pe\u010denja u porculanskom loncu nekoliko minuta, daju\u0107i mu karakteristi\u010dne okuse ora\u0161astih plodova, karamele ili \u010dokolade. <\/p>\n\n

Zatra\u017eite uzorak<\/h2>\n\n

Zanimaju vas bogati, pr\u017eeni okusi na\u0161e vrhunske hojiche? <\/p>\n\n

Samo ispunite svoje podatke u nastavku i poslat \u0107emo vam uzorak. Javite nam ako imate konkretne zahtjeve i rado \u0107emo prilagoditi na\u0161u ponudu va\u0161im poslovnim potrebama. <\/p>\n\n