{"id":6260,"date":"2024-10-12T11:39:24","date_gmt":"2024-10-12T11:39:24","guid":{"rendered":"https:\/\/hojichawholesale.eu\/que-es-el-hojicha\/"},"modified":"2024-10-13T18:44:08","modified_gmt":"2024-10-13T18:44:08","slug":"que-es-el-hojicha","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/hojichawholesale.eu\/es\/que-es-el-hojicha\/","title":{"rendered":"\u00bfQu\u00e9 es el hojicha?"},"content":{"rendered":"\n
\u00bfQu\u00e9 es Hojicha?<\/h1>\n\n
Hojicha es un t\u00e9 verde japon\u00e9s tostado en porcelana a temperaturas que oscilan entre los 175 \u00b0C y los 350 \u00b0C. Este proceso de tostado le da sus distintivos tonos anaranjados y reduce su contenido de cafe\u00edna y catequina. <\/p>\n\n
\u00abHoji<\/em>\u00bb significa \u00abasar\u00bb en japon\u00e9s, y \u00abcha<\/em>\u00bb significa t\u00e9.<\/p>\n
El hojicha es una bebida tradicional japonesa que se consume por la noche para ayudar a la digesti\u00f3n. <\/p>\n\n
Sin embargo, se puede beber en cualquier momento del d\u00eda y del a\u00f1o. <\/p>\n\n
A pesar de su color, el hojicha es un t\u00e9 verde. Pasa por un proceso conocido como shaqing, que es un ba\u00f1o de vapor que detiene el proceso natural de oxidaci\u00f3n que se produce al cosechar. <\/p>\n\n
Como resultado, el hojicha conserva muchos de los beneficios del t\u00e9 verde, como promover la relajaci\u00f3n y fortalecer el sistema inmunol\u00f3gico.<\/p>\n\n
Diferentes tipos de Hojicha<\/h2>\n\n
Hay diferentes tipos de hojicha. Su principal caracter\u00edstica proviene de su disponibilidad tanto en polvo como en hojas sueltas. <\/p>\n\n
Adem\u00e1s de eso, el hojicha a menudo viene en tres tipos de hojas (tostado claro, tostado medio, tostado oscuro) e incluso se puede mezclar con arroz tostado, tomando el nombre de hojicha genmai. <\/p>\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n
\u00bfQu\u00e9 cultivar se usa para Hojicha?<\/strong><\/h2>\n\n
El cultivar m\u00e1s com\u00fanmente utilizado para Hojicha es Yabukita, aunque algunos hojicha tambi\u00e9n se elaboran a partir del cultivar Gokou.<\/p>\n\n
\u00bfC\u00f3mo se produce el Hojicha?<\/h2>\n\n
El hojicha comienza su proceso de producci\u00f3n como bancha o sencha. <\/p>\n\n
Despu\u00e9s de la cosecha, las hojas se someten a una cocci\u00f3n al vapor, llamada \u00abshaqing\u00bb, para detener el proceso de oxidaci\u00f3n. Luego se enrollan, se secan y se tuestan entre 175 \u00b0C y 350 \u00b0C en porcelana. Es entonces cuando el bancha (o sencha) se convierte en hojicha. <\/p>\n\n
Una parte se procesa en polvo, mientras que el resto se empaqueta en forma de hojas. <\/p>\n
En forma de hoja, el hojicha se elabora a temperaturas entre 70 \u00b0C y 80 \u00b0C durante 2-3 minutos.<\/p>\n\n
Se prefiere 80 \u00b0C si se encuentra en forma de polvo. <\/p>\n\n
Historia de Hojicha<\/strong><\/h2>\n\n
Nadie sabe de d\u00f3nde vino el hojicha. Parece haber aparecido en Kioto en la d\u00e9cada de 1920. <\/p>\n\n
La leyenda dice que el desarrollo del t\u00e9 cosechado a m\u00e1quina a principios del siglo XX condujo a un desperdicio significativo. Un comerciante desconocido decidi\u00f3 tostar este t\u00e9 inservible para salvarlo, inventando el hojicha en el proceso. <\/p>\n
\n<\/figure>\n<\/div>\n
Conclusi\u00f3n<\/strong><\/h2>\n\n
Hojicha es un t\u00e9 verde japon\u00e9s tostado, disponible tanto en polvo como en forma de hoja. Bajo en cafe\u00edna, se consume tradicionalmente por la noche. Su color naranja proviene de ser tostado en una olla de porcelana durante unos minutos, d\u00e1ndole sus caracter\u00edsticos sabores a frutos secos, caramelo o chocolate. <\/p>\n\n
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